川贝，又称川贝母，是一种常见的中药材，具有清热润肺、止咳化痰的功效。在日常生活中，川贝不仅可以入药，还可以做成各种美味的家常菜。下面，我将为大家介绍10道家常川贝食谱，让你轻松学会健康美味家常菜。
1. 川贝炖雪梨
食材：
- 雪梨 2个
- 川贝 10克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
做法：
- 雪梨洗净，去皮去核，切成小块。
- 川贝、红枣洗净备用。
- 将雪梨、川贝、红枣放入炖盅中，加入适量清水。
- 放入冰糖，隔水炖煮1小时即可。
功效：润肺止咳，适合秋季食用。
2. 川贝炖鸡汤
食材：
- 鸡肉 500克
- 川贝 10克
- 姜片 适量
- 盐 适量
做法：
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 川贝洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、川贝。
- 大火煮沸后，转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
功效：滋阴润肺，适合干燥季节食用。
3. 川贝蒸南瓜
食材：
- 南瓜 500克
- 川贝 10克
- 糖 适量
做法：
- 南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。
- 川贝洗净备用。
- 将南瓜、川贝放入蒸盘中，加入适量糖。
- 上锅蒸煮30分钟即可。
功效：润肺止咳，适合小孩食用。
4. 川贝炖排骨
食材：
- 排骨 500克
- 川贝 10克
- 姜片 适量
- 盐 适量
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 川贝洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、川贝。
- 大火煮沸后，转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
功效：滋阴润肺，适合秋季食用。
5. 川贝炒虾仁
食材：
- 虾仁 200克
- 川贝 10克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法：
- 虾仁洗净，焯水去腥。
- 川贝洗净备用。
- 锅中加油，放入葱花爆香。
- 加入虾仁、川贝，快速翻炒。
- 加入盐、料酒调味即可。
功效：滋阴润肺，适合秋季食用。
6. 川贝炖豆腐
食材：
- 豆腐 1块
- 川贝 10克
- 姜片 适量
- 盐 适量
做法：
- 豆腐切成小块，焯水去腥。
- 川贝洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入豆腐、姜片、川贝。
- 大火煮沸后，转小火炖煮20分钟，加入盐调味即可。
功效：润肺止咳，适合秋季食用。
7. 川贝炖猪肺
食材：
- 猪肺 1个
- 川贝 10克
- 姜片 适量
- 盐 适量
做法：
- 猪肺洗净，焯水去腥。
- 川贝洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入猪肺、姜片、川贝。
- 大火煮沸后，转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
功效：润肺止咳，适合秋季食用。
8. 川贝炖鸭肉
食材：
- 鸭肉 500克
- 川贝 10克
- 姜片 适量
- 盐 适量
做法：
- 鸭肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 川贝洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸭肉、姜片、川贝。
- 大火煮沸后，转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
功效：滋阴润肺，适合秋季食用。
9. 川贝炖鹌鹑蛋
食材：
- 鹌鹑蛋 10个
- 川贝 10克
- 姜片 适量
- 盐 适量
做法：
- 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
- 川贝洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入鹌鹑蛋、姜片、川贝。
- 大火煮沸后，转小火炖煮30分钟，加入盐调味即可。
功效：润肺止咳，适合秋季食用。
10. 川贝炖银耳
食材：
- 银耳 50克
- 川贝 10克
- 姜片 适量
- 糖 适量
做法：
- 银耳泡发，洗净，撕成小块。
- 川贝洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入银耳、姜片、川贝。
- 大火煮沸后，转小火炖煮1小时，加入适量糖调味即可。
功效：润肺止咳，适合秋季食用。
通过以上10道家常川贝食谱，相信你已经学会了如何将川贝做成美味佳肴。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，灵活运用这些食谱，为家人和朋友带来健康与美味。