春节必备！南瓜多用途，教你5道美味家常菜，团圆饭更温馨

1. 南瓜饼

南瓜饼是一道传统的家常菜，它不仅美味，而且营养丰富。下面是制作南瓜饼的详细步骤：

材料

• 南瓜 500克
• 中筋面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 30克
• 盐 1克
• 芝麻 适量
• 植物油 适量

步骤

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟后，将南瓜压成泥。
3. 在南瓜泥中加入鸡蛋、白糖、盐，搅拌均匀。
4. 加入面粉，揉成面团，搓成长条，切成小剂子。
5. 取一个小剂子，用手掌压扁，放入芝麻，再压扁。
6. 锅中倒入植物油，加热至五成热，放入南瓜饼，两面煎至金黄即可。

2. 南瓜粥

南瓜粥是一道简单易做的家常菜，具有很好的养生效果。以下是制作南瓜粥的步骤：

材料

• 南瓜 200克
• 大米 100克
• 清水 适量
• 白糖 适量

步骤

1. 南瓜去皮去籽，切成小块。
2. 大米洗净，用清水浸泡30分钟。
3. 锅中倒入清水，放入大米，大火煮沸。
4. 水开后，转小火，加入南瓜块，煮至大米熟透。
5. 加入白糖，搅拌均匀即可。

3. 南瓜炖排骨

南瓜炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作南瓜炖排骨的步骤：

材料

• 南瓜 500克
• 排骨 300克
• 葱 1根
• 姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量

步骤

1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 南瓜去皮去籽，切成小块。
3. 葱切段，姜切片，大蒜拍碎。
4. 锅中倒入适量清水，放入排骨、葱段、姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽，大火煮沸。
5. 水开后，转小火炖煮1小时。
6. 加入南瓜块，继续炖煮30分钟。
7. 加入盐、鸡精，搅拌均匀即可。

4. 南瓜炖鸡

南瓜炖鸡是一道滋补养生的家常菜，具有很高的营养价值。以下是制作南瓜炖鸡的步骤：

材料

• 南瓜 300克
• 鸡肉 500克
• 葱 1根
• 姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量

步骤

1. 鸡肉洗净，切成块。
2. 南瓜去皮去籽，切成小块。
3. 葱切段，姜切片，大蒜拍碎。
4. 锅中倒入适量清水，放入鸡肉、葱段、姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽，大火煮沸。
5. 水开后，转小火炖煮1小时。
6. 加入南瓜块，继续炖煮30分钟。
7. 加入盐、鸡精，搅拌均匀即可。

5. 南瓜糕

南瓜糕是一道简单易做的甜点，口感细腻，营养丰富。以下是制作南瓜糕的步骤：

材料

• 南瓜 500克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克
• 植物油 适量

步骤

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟后，将南瓜压成泥。
3. 在南瓜泥中加入白糖，搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
5. 加入低筋面粉，揉成面团。
6. 将面团搓成长条，切成小剂子。
7. 锅中倒入植物油，加热至五成热，放入南瓜糕，两面煎至金黄即可。

以上5道南瓜菜谱，简单易做，营养丰富，非常适合家人团聚时享用。祝大家春节团圆饭更温馨！