大米红薯丸子，听起来是不是就让人食欲大增？这道家常美食不仅美味，而且制作简单，适合各个年龄段的人享用。下面，就让我来为大家详细介绍一下大米红薯丸子的制作方法，并附上视频教程，让你轻松学会这道美味佳肴。
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 红薯：2个（中等大小）
- 大米：适量
- 白糖：适量
- 面粉：适量
- 猪肉馅：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
红薯处理
- 红薯洗净，放入锅中蒸熟。
- 蒸熟后，将红薯去皮，放入碗中压成泥。
大米处理
- 大米洗净，放入锅中煮熟。
- 煮熟后，将大米捞出，沥干水分，备用。
肉馅准备
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、鸡精、盐，搅拌均匀。
- 搅拌均匀后，腌制10分钟，让肉馅入味。
制作步骤
- 取适量红薯泥放入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀。
- 在红薯泥中加入适量面粉，揉成面团，备用。
- 取适量大米，加入适量面粉，揉成面团，备用。
- 取适量肉馅，搓成丸子形状，备用。
- 将红薯面团和大米面团分别搓成小丸子，将肉馅丸子包裹在中间，形成一个大丸子。
- 将做好的丸子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 蒸熟后，取出丸子，放入盘中，即可享用。
视频教程
为了让大家更加直观地了解大米红薯丸子的制作过程，我为大家准备了一个视频教程。点击下方链接，即可观看：
总结
大米红薯丸子是一道简单易学的家常美食，制作过程中需要注意以下几点：
- 红薯要蒸至软烂，便于压成泥。
- 大米要煮熟，沥干水分，避免丸子粘锅。
- 肉馅要提前腌制，让丸子更加美味。
- 烹饪过程中，火候要适中，以免丸子烧焦。
希望这篇文章和视频教程能帮助你轻松学会制作大米红薯丸子，享受美食带来的快乐！