1. 准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 大米：200克
- 花生：100克
- 红糖：50克
- 清水：适量
- 植物油：适量
- 盐：少许
- 熟芝麻：适量（可选）
2. 花生处理
- 将花生放入锅中，用小火炒熟。炒至花生颜色变深，有香味飘出即可。
- 炒熟的花生去皮，可以用手轻轻搓去红衣，也可以用刀背拍碎。
- 将去衣的花生放入搅拌机中，打成细腻的花生碎。
3. 大米处理
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。
4. 炒制
- 锅中倒入适量的植物油，油热后放入红糖，小火炒至红糖融化。
- 将打好的花生碎倒入锅中，翻炒均匀，使花生碎裹上红糖。
- 将煮好的大米倒入锅中，继续翻炒均匀，使大米均匀裹上花生碎和红糖。
- 根据个人口味加入盐，翻炒均匀。
- 最后撒上熟芝麻，翻炒均匀即可出锅。
5. 小贴士
- 花生碎可以提前准备好，这样在炒制时更加方便。
- 红糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加。
- 炒制过程中要不断翻炒，以免糊锅。
- 可以根据个人喜好，在炒制过程中加入其他食材，如核桃、杏仁等。
6. 成品展示
一道美味可口的大米花生就完成了，金黄色的花生碎与雪白的大米相映成趣，让人食欲大增。快来试试吧，保证让你回味无穷！