嘿,亲爱的烘焙爱好者们!今天要给大家分享的是一款香脆美味的大芝麻饼干,它不仅制作简单,而且搭配一杯香浓的牛奶,简直是完美的下午茶时光。让我们一起走进厨房,动手制作吧!
准备材料
首先,我们需要准备以下材料:
- 高筋面粉:200克
- 糖:50克
- 盐:1/4茶匙
- 无盐黄油:80克
- 大芝麻:适量
- 鸡蛋:1个
- 牛奶:适量(用于搭配)
制作步骤
步骤一:黄油软化
将无盐黄油切成小块,室温下软化至手指可以轻松按压的程度。
步骤二:混合干性材料
在一个大碗中,将高筋面粉、糖和盐混合均匀。
步骤三:加入黄油
将软化的黄油加入面粉混合物中,用手指搓揉,使黄油和面粉混合均匀,形成细小的颗粒状。
步骤四:加入大芝麻
将大芝麻均匀撒在混合物上,用勺子轻轻拌匀。
步骤五:加入鸡蛋
将鸡蛋打散,倒入混合物中,用筷子搅拌均匀,直到形成面团。
步骤六:揉面
将面团放在撒有面粉的桌面上,揉至表面光滑,盖上保鲜膜,松弛30分钟。
步骤七:分割面团
将松弛好的面团分割成小块,揉成小球状。
步骤八:整形
将小球状的面团压扁,放入烤盘中,轻轻按压,使其边缘略厚。
步骤九:预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。
步骤十:烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约15-20分钟,直到饼干边缘呈金黄色。
搭配牛奶
大芝麻饼干搭配一杯香浓的牛奶,简直是完美的组合。你可以选择全脂牛奶、低脂牛奶或者植物奶,根据自己的口味来选择。
总结
通过以上步骤,你就可以轻松在家制作出香脆美味的大芝麻饼干啦!这款饼干不仅适合作为下午茶,也可以作为早餐或者零食。希望你喜欢这个食谱,快去试试吧!
