引言
大家好！今天我要给大家带来的是一道极具地方特色的美食——达州绿豆饼。作为一道家常小吃，绿豆饼不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合家庭制作。接下来，我将为大家详细讲解达州绿豆饼的制作过程，并附上视频教程，让你一看就会，轻松在家制作出美味的绿豆饼。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 绿豆：适量
- 中筋面粉：适量
- 糖：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
绿豆饼制作步骤
步骤一：绿豆浸泡
- 将绿豆清洗干净，用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
- 将浸泡好的绿豆捞出，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至绿豆熟透。
步骤二：绿豆磨浆
- 将煮熟的绿豆捞出，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的绿豆浆。
- 将绿豆浆过滤，去除豆渣，得到细腻的绿豆汁。
步骤三：和面
- 将中筋面粉倒入盆中，加入适量的糖和温水，揉成光滑的面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发20分钟。
步骤四：制作饼皮
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状，备用。
步骤五：包馅
- 取一个饼皮，放入适量的绿豆馅料。
- 将饼皮对折，捏紧封口，使其成为一个圆形的饼。
步骤六：炸制
- 锅中倒入适量的植物油，油温升至5成热时，放入绿豆饼。
- 炸至饼皮金黄酥脆，捞出沥油。
步骤七：撒上芝麻
- 将炸好的绿豆饼放在盘中，撒上适量的芝麻。
视频教程
为了让大家更直观地了解制作过程，我为大家准备了一段视频教程，详细展示了达州绿豆饼的制作步骤。请大家观看视频，学习制作方法。
总结
通过以上步骤，我们成功地制作出了美味的达州绿豆饼。这道美食不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合家庭制作。希望大家喜欢这道美食，也欢迎大家在评论区分享自己的制作心得。祝大家制作愉快，享受美食时光！