在中医中，党参被誉为“补气之王”，具有很好的滋补作用。然而，党参在储存过程中容易发生变质，这不仅会影响其药效，还可能对健康造成危害。本文将揭秘党参变质的原因，并提供家庭储存小窍门，帮助你辨别真假党参，延长其保质期。
党参变质原因
1. 环境因素
温度：党参在高温环境下容易变质，因为高温会加速其水分蒸发，导致内部营养成分流失。
湿度：党参在潮湿环境中容易发霉，因为霉菌需要水分生存。
光照：党参在长时间光照下会降低其药效，因为光照会破坏其内部营养成分。
2. 储存方式
密封性：党参在储存过程中需要保持密封，以防受潮和污染。
通风性：党参在储存过程中需要保持一定的通风性，以防内部水分积聚。
清洁性：党参在储存过程中需要保持清洁，以防污染。
3. 党参质量
产地：不同产地的党参质量存在差异，质量较差的党参更容易变质。
加工工艺：党参的加工工艺也会影响其保质期，加工工艺不当的党参更容易变质。
家庭储存小窍门
1. 选择合适的储存容器
建议使用密封性好的玻璃瓶或塑料袋储存党参，这样可以有效防止受潮和污染。
2. 保持干燥通风
将党参放在干燥、通风的地方储存，避免阳光直射。
3. 定期检查
定期检查党参的储存情况，一旦发现发霉、变色等情况，应立即处理。
辨别真假党参
1. 观察外观
真党参表面呈黄棕色，质地坚实，断面呈黄白色，有菊花纹。假党参表面呈灰白色，质地松软，断面呈灰黑色，无菊花纹。
2. 闻气味
真党参具有浓郁的香气，假党参气味淡或无气味。
3. 试水
将党参放入水中，真党参会沉入水底，假党参会浮在水面上。
延长保质期
1. 防潮
在储存党参时，可以在容器内放置一些干燥剂，如硅胶等，以防止受潮。
2. 防虫
在储存党参时，可以在容器内放置一些驱虫剂，如樟脑丸等，以防止虫害。
3. 避免重复使用
已开封的党参不宜再次密封储存，以免污染。
通过以上方法，相信你能够更好地储存党参，延长其保质期，同时辨别真假党参，确保用药安全。