地瓜和胡萝卜，这两种看似平凡的食材，其实蕴含着丰富的营养。将它们搭配在一起，不仅能够做出色香味俱佳的家常菜，还能让孩子们的餐桌更加丰富多彩。下面，就让我来为大家介绍几种简单又美味的地瓜胡萝卜家常做法，保证让孩子们爱不释筷！
一、地瓜胡萝卜炖排骨
材料准备：
- 排骨：500克
- 地瓜：2个
- 胡萝卜：2根
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤：
- 排骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段，焯水去血沫。
- 地瓜和胡萝卜洗净，去皮切块。
- 锅中加水，放入焯好水的排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入地瓜和胡萝卜，继续炖煮30分钟。
- 加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉调味，炖至地瓜和胡萝卜熟软即可。
二、地瓜胡萝卜炒肉片
材料准备：
- 猪里脊肉：300克
- 地瓜：1个
- 胡萝卜：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 猪里脊肉洗净，切成薄片，加入酱油、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 地瓜和胡萝卜洗净，去皮切块。
- 锅中加油，放入腌制好的肉片，炒至变色捞出。
- 锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入地瓜和胡萝卜，翻炒均匀。
- 加入炒好的肉片，加入酱油、盐调味，翻炒均匀即可。
三、地瓜胡萝卜蒸蛋
材料准备：
- 鸡蛋：3个
- 地瓜：1个
- 胡萝卜：1根
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 地瓜和胡萝卜洗净，去皮切块。
- 鸡蛋打散，加入地瓜和胡萝卜块，搅拌均匀。
- 加入适量盐，继续搅拌均匀。
- 在蒸盘上刷一层食用油，将混合好的蛋液倒入。
- 锅中加水，放入蒸盘，大火蒸10分钟。
- 蒸至蛋液凝固，即可出锅。
这些家常做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快快动手尝试吧，让您的餐桌变得更加美味健康！