地瓜，又称红薯，是一种营养丰富的根茎类食物，而芝麻则以其独特的香气和营养价值深受人们喜爱。将这两者结合，制作出地瓜芝麻香飘四溢的美味佳肴，不仅能够满足味蕾，还能带来健康。下面，就让我来为大家分享几个家常菜谱，让你轻松学会制作这道美味佳肴。
地瓜芝麻糖饼
材料：
- 地瓜 500克
- 中筋面粉 200克
- 糖 50克
- 芝麻 适量
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
步骤：
- 地瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟的地瓜取出，用勺子压成泥状。
- 在地瓜泥中加入中筋面粉、糖、鸡蛋，揉成面团。
- 将面团搓成长条，切成小剂子。
- 取一个小剂子，搓圆后按扁，撒上芝麻。
- 锅中倒入植物油，油热后放入地瓜芝麻饼，中火煎至两面金黄即可。
地瓜芝麻糊
材料：
- 地瓜 200克
- 芝麻 50克
- 糖 适量
- 水 500毫升
步骤：
- 地瓜洗净去皮，切成小块。
- 芝麻放入锅中，小火炒香。
- 将地瓜块和炒香的芝麻一起放入搅拌机中，加入水，搅拌成糊状。
- 将地瓜芝麻糊倒入锅中，加入适量糖，搅拌均匀，煮至沸腾即可。
地瓜芝麻糕
材料：
- 地瓜 500克
- 中筋面粉 200克
- 糖 50克
- 芝麻 适量
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
步骤：
- 地瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟的地瓜取出，用勺子压成泥状。
- 在地瓜泥中加入中筋面粉、糖、鸡蛋，揉成面团。
- 将面团搓成长条，切成小剂子。
- 取一个小剂子，搓圆后按扁，撒上芝麻。
- 锅中倒入植物油，油热后放入地瓜芝麻糕，中火煎至两面金黄即可。
这些家常菜谱简单易学，不仅能够让你享受到地瓜和芝麻的美味，还能为家人带来健康。快动手试试吧！