准备材料
在开始制作香酥黄油饼干之前，我们需要准备好以下材料：
- 黄油：150克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 盐：少许
- 香草精：少许（可选）
- 黑芝麻、白芝麻（装饰用，可选）
制作步骤
1. 黄油软化
首先，将黄油切成小块，放置在室温下软化。软化后的黄油应该能够轻松地被手指按压成凹痕。
2. 打发黄油
将软化的黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
3. 加入糖和盐
在打发的黄油中加入细砂糖和少许盐，继续用打蛋器搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋和香草精
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入少许香草精增加风味。
5. 筛入低筋面粉
将低筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
6. 面团揉成团
将混合好的面糊揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适当加入少量牛奶调整。
7. 分割面团
将面团分割成若干等份，每个面团揉成小球状。
8. 摆放在电饼铛中
将面团小球摆放在预热好的电饼铛中，可以在表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻作为装饰。
9. 烘烤
盖上电饼铛的盖子，选择合适的烘烤模式和时间。通常情况下，烘烤时间为10-15分钟，具体时间根据电饼铛的功率和面团的大小进行调整。
10. 成品出炉
当饼干表面呈现出金黄色时，即可将电饼铛打开，取出饼干，放在架子上冷却。
注意事项
- 在制作过程中，如果面团太干，可以适当加入牛奶调整。
- 烘烤时间根据实际情况调整，以免过度烘烤。
- 为了保证饼干口感，不要过度烘烤。
总结
通过以上步骤，我们可以轻松地在电饼铛中制作出香酥黄油饼干。这款饼干不仅适合孩子食用，也是一款美味家常点心。快来试试吧，让你的家人和朋友一起享受这份美味吧！