大家好，我是你们的烹饪小助手。今天，我要给大家带来一道来自东北大哥的独家秘制芹菜炒粉丝，这道菜不仅家常美味，而且营养满分。下面，就让我一步步带你走进这道菜的制作过程，让你轻松学会这道东北特色美食。
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 芹菜：300克
- 粉丝：200克
- 猪肉：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将芹菜洗净切成段，猪肉切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。
2. 煮粉丝
锅中加入适量清水，放入粉丝煮至软烂，捞出备用。
3. 炒肉丝
锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入芹菜
将切好的芹菜段放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味
加入适量酱油、花椒粉、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 加入粉丝
将煮好的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
7. 出锅
炒至食材熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 芹菜在炒制过程中不宜炒得太久，以免失去口感。
- 粉丝煮至软烂后，捞出备用，可以防止粉丝在炒制过程中过于粘稠。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
营养分析
芹菜炒粉丝这道菜，营养丰富，具有以下好处：
- 芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和降低血压。
- 粉丝富含碳水化合物，能够为人体提供能量。
- 猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于补充身体所需的营养。
学会这道东北大哥独家秘制芹菜炒粉丝，你可以在家中轻松享受到这道家常美味。快动手试试吧！