在这个寒冷的冬季，身体很容易受到寒冷天气的影响，出现手脚冰凉、抵抗力下降等问题。而一款好的养生汤品，不仅能暖身，还能补气，帮助身体增强抵抗力。今天，就为大家介绍一款冬季养生必备的汤品——黄芪党参淮山海参煲鸡汤。
黄芪党参淮山海参煲鸡汤的原料
- 黄芪：性温，味甘，具有补气固表、利水消肿的功效，适合体质虚弱、气短乏力的人群食用。
- 党参：性平，味甘，具有补中益气、健脾养血的功效，适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。
- 淮山：性平，味甘，具有健脾养胃、滋阴润燥的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
- 海参：性温，味甘咸，具有补肾益精、养血润燥的功效，适合肾虚、血虚的人群食用。
- 鸡肉：性温，味甘，具有温中补脾、益肾养血的功效，适合脾胃虚弱、肾虚的人群食用。
黄芪党参淮山海参煲鸡汤的做法
- 将鸡肉洗净，切块，放入沸水中焯水去血沫。
- 将焯水后的鸡肉捞出，用清水冲洗干净。
- 将黄芪、党参、淮山、海参分别用清水冲洗干净。
- 将所有原料放入煲汤锅中，加入足量清水。
- 开大火烧开后，转小火慢炖2小时左右，期间可根据个人口味加入适量的盐调味。
- 炖至鸡肉熟烂，汤色浓郁即可。
黄芪党参淮山海参煲鸡汤的功效
- 暖身：鸡汤中的鸡肉、黄芪、党参等原料具有温中补脾、补气固表的功效，能有效驱寒保暖。
- 补气：鸡汤中的黄芪、党参等原料具有补气固表、健脾养血的功效，能帮助身体增强抵抗力。
- 滋阴润燥：鸡汤中的淮山、海参等原料具有滋阴润燥的功效，能有效缓解冬季皮肤干燥、口干舌燥等问题。
注意事项
- 煲鸡汤时，鸡肉需焯水去血沫，以去除腥味。
- 煲鸡汤时，火候不宜过大，以免汤水溢出或鸡肉炖不烂。
- 煲鸡汤时，可根据个人口味加入适量的盐调味，但不宜过咸。
在这个寒冷的冬季，给自己和家人煲上一锅黄芪党参淮山海参煲鸡汤，不仅能暖身补气，还能增强抵抗力，让身体更健康。赶快动手试试吧！