在短视频平台上，各种美食制作视频层出不穷，其中抖音爆款核桃漏因其独特的口感和制作方法，吸引了大量粉丝。本文将揭秘网红零食核桃漏的制作秘诀，并探讨其营养功效。
核桃漏的制作过程
1. 准备材料
- 核桃：选用新鲜、成熟的核桃，去壳取仁。
- 糖：根据个人口味，可适量添加。
- 面粉：适量，用于裹核桃仁。
- 鸡蛋：1个，用于裹面粉。
2. 制作步骤
- 将核桃仁放入热水中浸泡5分钟，取出后沥干水分。
- 将鸡蛋打散，备用。
- 在碗中加入适量面粉，搅拌均匀。
- 将沥干水分的核桃仁裹上面粉，使其均匀裹上面粉。
- 将裹好面粉的核桃仁放入鸡蛋液中，使其均匀裹上蛋液。
- 将裹好蛋液的核桃仁放入热油中，炸至金黄色，捞出沥油。
- 可根据个人口味，加入适量糖，搅拌均匀。
核桃漏的营养功效
1. 富含营养
核桃漏含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。
2. 增强免疫力
核桃中的不饱和脂肪酸可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
3. 保护心血管
核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
4. 延缓衰老
核桃中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老。
5. 改善睡眠
核桃中的褪黑素有助于改善睡眠质量。
总结
抖音爆款核桃漏的制作方法简单，营养丰富，具有多种保健功效。在享受美食的同时，也能为身体带来诸多益处。然而，在制作过程中，也要注意控制油温和糖量，以免对身体造成负担。