在这个快节奏的时代，家长们总是为了孩子的饮食健康而头疼。市面上的零食琳琅满目，但很多都含有添加剂，不利于孩子的成长。今天，就让我来为大家揭秘一款营养美味、简单易学的儿童零食——自制芝麻酥糕。
芝麻酥糕的营养价值
芝麻酥糕以面粉、芝麻为主要原料，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。芝麻中的亚油酸、维生素E等成分，对儿童的生长发育大有裨益。此外，芝麻酥糕的口感酥脆，易于消化，非常适合儿童食用。
制作芝麻酥糕的食材
- 中筋面粉：500克
- 白糖：100克
- 芝麻：50克
- 猪油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
制作芝麻酥糕的步骤
准备工作
- 将芝麻炒香，备用。
- 鸡蛋打散，备用。
和面
- 将面粉、白糖、泡打粉混合均匀。
- 加入猪油，揉成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发30分钟。
搓糕
- 将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。
- 将小剂子搓成圆球状，备用。
包馅
- 取一个小剂子，按扁，放入适量炒香的芝麻。
- 将芝麻包入剂子中，搓成圆球状。
烙制
- 预热烤箱至180℃。
- 将搓好的芝麻酥糕放入烤盘中，刷上鸡蛋液。
- 烤箱中层，烤15分钟即可。
小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
- 烤制过程中，注意观察，避免烤焦。
- 芝麻酥糕可冷藏保存，食用时口感更佳。
结语
通过以上步骤，您已经成功制作出一款营养美味、简单易学的儿童零食——自制芝麻酥糕。这款零食不仅适合孩子，也适合大人食用。赶快动手尝试一下吧，让您的家人共享这份美味与营养！