胡萝卜饼干，作为一款深受儿童喜爱的点心，不仅美味可口，而且富含胡萝卜的营养成分，对孩子们的视力发育大有裨益。今天，就让我来为大家揭秘这款胡萝卜饼干的在家制作配方，让你轻松在家就能做出营养美味的小饼干！
配方准备
主料：
- 胡萝卜：150克
- 低筋面粉：200克
- 鸡蛋：1个
辅料：
- 糖粉：50克
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
- 黄油：50克
制作步骤
步骤一：胡萝卜处理
- 将胡萝卜洗净，去皮。
- 用擦丝器将胡萝卜擦成细丝。
- 将胡萝卜丝放入蒸锅中，蒸至熟软。
- 将蒸熟的胡萝卜丝取出，用擀面杖压成泥状。
步骤二：混合原料
- 在一个大碗中，将压好的胡萝卜泥、糖粉、盐混合均匀。
- 加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
步骤三：加入黄油
- 将黄油切成小块，放入混合好的面糊中。
- 用手揉搓面糊，使黄油与面糊充分混合。
步骤四：制作饼干
- 将混合好的面糊揉成小球状。
- 将小球放在铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻按压成饼状。
- 烤箱预热至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。
小贴士
- 胡萝卜的蒸煮时间不宜过长，以免胡萝卜泥过于软烂，影响饼干的口感。
- 面糊不宜揉搓过度，以免面筋形成，影响饼干的松软度。
- 烘烤时间根据自家烤箱的实际情况调整，以免饼干烤焦。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出营养美味的胡萝卜饼干啦！这款饼干不仅适合儿童食用，也适合大人作为茶点。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！