胡萝卜饼干,作为一款深受儿童喜爱的点心,不仅美味可口,而且富含胡萝卜的营养成分,对孩子们的视力发育大有裨益。今天,就让我来为大家揭秘这款胡萝卜饼干的在家制作配方,让你轻松在家就能做出营养美味的小饼干!
配方准备
主料:
- 胡萝卜:150克
- 低筋面粉:200克
- 鸡蛋:1个
辅料:
- 糖粉:50克
- 泡打粉:2克
- 盐:1克
- 黄油:50克
制作步骤
步骤一:胡萝卜处理
- 将胡萝卜洗净,去皮。
- 用擦丝器将胡萝卜擦成细丝。
- 将胡萝卜丝放入蒸锅中,蒸至熟软。
- 将蒸熟的胡萝卜丝取出,用擀面杖压成泥状。
步骤二:混合原料
- 在一个大碗中,将压好的胡萝卜泥、糖粉、盐混合均匀。
- 加入鸡蛋,搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀,直至无干粉。
步骤三:加入黄油
- 将黄油切成小块,放入混合好的面糊中。
- 用手揉搓面糊,使黄油与面糊充分混合。
步骤四:制作饼干
- 将混合好的面糊揉成小球状。
- 将小球放在铺有烘焙纸的烤盘上,轻轻按压成饼状。
- 烤箱预热至180℃,将饼干放入烤箱中层,烘烤15-20分钟,直至表面呈金黄色。
小贴士
- 胡萝卜的蒸煮时间不宜过长,以免胡萝卜泥过于软烂,影响饼干的口感。
- 面糊不宜揉搓过度,以免面筋形成,影响饼干的松软度。
- 烘烤时间根据自家烤箱的实际情况调整,以免饼干烤焦。
总结
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出营养美味的胡萝卜饼干啦!这款饼干不仅适合儿童食用,也适合大人作为茶点。快动手试试吧,相信你的家人一定会喜欢的!
