在孩子的成长过程中，营养和健康是家长们最关心的话题之一。而零食，作为孩子们日常生活中不可或缺的一部分，其选择就显得尤为重要。今天，我们就来聊一聊一种既营养又美味的儿童零食——鸡内金饼干。
鸡内金饼干的由来
鸡内金，顾名思义，就是鸡的胃结石。在我国传统医学中，鸡内金被认为具有消食健胃、涩精止遗等功效。将鸡内金制成饼干，既保留了其营养价值，又让口感更加丰富。
鸡内金饼干的营养价值
- 助消化：鸡内金中含有丰富的酶类和微量元素，能够促进食物的消化吸收，缓解孩子因消化不良引起的腹胀、腹痛等症状。
- 增强免疫力：鸡内金中的蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于增强孩子的免疫力，提高抵抗力。
- 促进生长发育：鸡内金中的钙、磷、铁等矿物质，有助于孩子骨骼和牙齿的发育。
鸡内金饼干的制作方法
以下是一种简单的鸡内金饼干制作方法：
材料：
- 鸡内金粉 50克
- 低筋面粉 100克
- 糖粉 30克
- 黄油 50克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1克
制作步骤：
- 将鸡内金粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉混合均匀。
- 将黄油室温软化，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 将混合好的干性材料加入湿性材料中，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，用模具切成所需形状。
- 预热烤箱至175℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟。
鸡内金饼干的食用方法
- 鸡内金饼干适合作为早餐或下午茶食用。
- 可以搭配牛奶、豆浆等饮品，增加口感和营养价值。
- 适量食用，不建议过量。
结语
鸡内金饼干作为一种营养美味的儿童零食，既满足了孩子们的味蕾，又兼顾了健康。家长们可以尝试在家制作，为孩子们带来美味与健康。当然，在选择零食时，家长们还需注意以下几点：
- 选择新鲜、无添加剂的原材料。
- 适量食用，避免过量摄入糖分和油脂。
- 注意食品安全，确保孩子食用安全。
愿孩子们在享受美味的同时，健康成长！