法式焗土豆，家的味道
大家好，今天我要给大家带来的是一道经典法式菜肴——法式焗土豆的家常做法。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的法式焗土豆。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 土豆：500克，选择大小均匀的土豆，口感更佳。
- 胡萝卜：1根，增加营养和色彩。
- 洋葱：1个，增添风味。
- 肉末：100克，选择猪肉或牛肉均可。
- 面粉：适量，用于裹肉末。
- 酱油：适量，用于调味。
- 老抽：适量，上色。
- 盐：适量，调味。
- 白胡椒粉：适量，增加香气。
- 青葱：适量，用于点缀。
- 牛奶：适量，用于焗烤。
- 黄油：适量，用于提香。
制作步骤
土豆处理：将土豆去皮，切成厚片，胡萝卜和洋葱切成丝。
肉末处理：将肉末中加入面粉、酱油、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量黄油，烧热后放入腌制好的肉末，炒至变色。
加入蔬菜：将胡萝卜丝和洋葱丝放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、酱油和老抽，翻炒均匀。
铺土豆片：在烤盘中铺上一层土豆片，然后将炒好的肉末蔬菜铺在土豆片上。
撒青葱：在肉末蔬菜上撒上切好的青葱。
倒入牛奶：在烤盘中倒入适量的牛奶，牛奶不要没过食材。
焗烤：将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，焗烤约25分钟。
出锅：焗烤完成后，将烤盘取出，撒上适量的葱花和香菜，即可上桌享用。
小贴士
- 土豆切片时，尽量保持厚度一致，这样烹饪时间才均匀。
- 肉末可以提前腌制，让味道更加鲜美。
- 焗烤时，牛奶的量不宜过多，以免影响口感。
- 可以根据个人口味，添加其他蔬菜，如蘑菇、玉米等。
视频教程
为了让大家更直观地了解制作过程，我还为大家准备了一段法式焗土豆的家常做法视频教程。您可以扫描下方二维码，观看详细步骤。
[法式焗土豆家常做法视频教程二维码]
希望通过这篇教程，大家都能轻松学会制作法式焗土豆。祝您烹饪愉快，美食享用！