清凉一夏，从一碗方瓜绿豆汤开始
夏日炎炎，高温酷暑让人食欲不振，身体也容易中暑。这时候，一碗清凉解暑的方瓜绿豆汤无疑是夏日里的一抹清凉。方瓜绿豆汤不仅美味，而且营养丰富，具有很好的药用价值。接下来，就让我们一起揭秘方瓜绿豆的营养搭配，享受这份夏日里的健康美味。
方瓜绿豆汤的制作原料
方瓜
方瓜，又称倭瓜，是一种常见的蔬菜。它含有丰富的水分和多种维生素，如维生素C、维生素E等，具有很好的清热解毒、润肺止咳的功效。
绿豆
绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的作用。在炎热的夏季，绿豆是消暑降温的佳品。绿豆中还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值很高。
方瓜绿豆汤的制作方法
原料准备
- 新鲜方瓜1个
- 绿豆100克
- 清水适量
- 冰糖适量（可选）
制作步骤
- 清洗绿豆：将绿豆用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
- 清洗方瓜：将方瓜去皮，切成小块。
- 煮绿豆：将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至绿豆开花。
- 加入方瓜：将切好的方瓜放入锅中，继续煮至方瓜熟透。
- 调味：根据个人口味，加入适量冰糖煮至溶化。
- 冷藏：将煮好的方瓜绿豆汤盛出，放入冰箱冷藏，待其冷却后即可享用。
方瓜绿豆汤的营养价值
清热解暑
绿豆和方瓜都具有清热解暑的功效，适合在炎热的夏季饮用。
利尿消肿
绿豆具有利尿消肿的作用，可以帮助身体排出多余的水分，减轻身体负担。
抗氧化
绿豆中的抗氧化物质可以帮助身体抵抗自由基的侵害，延缓衰老。
增强免疫力
绿豆中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体的免疫力。
小贴士
如何挑选方瓜
- 选择新鲜、表皮光滑、无损伤的方瓜。
- 方瓜的蒂部应该新鲜，没有腐烂。
如何挑选绿豆
- 选择颗粒饱满、颜色鲜绿、无霉变的绿豆。
- 闻起来没有异味，说明绿豆新鲜。
夏日里，一碗清爽的方瓜绿豆汤不仅能解暑降温，还能为身体补充所需的营养。快来试试这份夏日清凉佳品吧！