“非遗凉茶，苏州老街新韵：揭秘传承百年的夏日消暑秘方”

夏日炎炎，一杯清凉的凉茶总能给人带来无尽的舒爽。苏州，这座充满古韵的江南水乡，不仅有着悠久的历史文化，还孕育了独特的非遗凉茶文化。今天，就让我们一起走进苏州老街，探寻那传承百年的夏日消暑秘方。

凉茶的起源与传承

凉茶，作为我国传统的饮品，历史悠久。据史料记载，凉茶起源于我国古代，最初是用于治疗疾病的药物。随着时间的推移，凉茶逐渐演变为一种消暑解渴的饮品。苏州的凉茶，更是有着百年的历史传承。

在苏州老街，有一家名为“张记”的凉茶铺，已有百年历史。这家凉茶铺传承了老一辈的凉茶制作技艺，将传统与现代相结合，为顾客带来地道的苏州凉茶。

苏州凉茶的制作，选材讲究，工艺独特。其原料主要有：老姜、荷叶、菊花、金银花、甘草等。这些原料经过精心挑选，确保品质上乘。

制作凉茶的过程也十分讲究。首先，将原料清洗干净，然后放入清水中煮沸。待水煮沸后，转小火慢炖，使原料中的有效成分充分释放。最后，将凉茶过滤，加入适量的冰糖，即可饮用。

苏州凉茶具有清热解毒、消暑解渴、提神醒脑等功效。在炎炎夏日，喝上一杯凉茶，既能消暑解渴，又能清热解毒，为身体带来清凉舒适的感觉。

此外，苏州凉茶还具有以下作用：

苏州老街的凉茶文化，是苏州历史文化的缩影。在这里，凉茶已成为人们生活中不可或缺的一部分。每当夏日来临，街头巷尾的凉茶摊位便会络绎不绝，成为一道独特的风景线。

在苏州老街，除了品尝到地道的凉茶，还可以了解到凉茶的历史、制作工艺以及背后的故事。这些故事，如同老街的石板路一般，见证了苏州凉茶文化的传承与发展。

苏州老街的非遗凉茶，传承了百年的夏日消暑秘方。在这炎炎夏日，让我们走进苏州老街，品味一杯清甜的凉茶，感受那份独特的文化魅力。