在这个快节奏的时代，人们对于传统美食的追求愈发浓厚。近日，一款名为“非遗米酒”的新品上市，以其实惠的价格和正宗的滋味，吸引了众多消费者的目光。今天，就让我们一起来了解一下这款非遗米酒，感受传统酿造工艺的魅力。
非遗米酒的起源与传承
米酒，作为我国传统的酿造饮品，历史悠久，源远流长。在古代，米酒不仅是民间宴请的佳品，更是祭祀、婚嫁等重大场合的必备饮品。而“非遗米酒”正是源于这种深厚的文化底蕴，传承了古老的酿造工艺。
非遗米酒的酿造工艺
非遗米酒的酿造工艺严谨，选用优质糯米为原料，经过浸泡、蒸煮、冷却、发酵、蒸馏等工序，最终酿制而成。在这个过程中，酿酒师傅们凭借丰富的经验和独到的技艺，使得米酒的品质得以保证。
1. 浸泡
首先，将糯米浸泡在清水中，使其充分吸水膨胀。这一过程需要耐心，一般需要浸泡12小时左右。
2. 蒸煮
将浸泡好的糯米放入锅中，用大火蒸煮。蒸煮过程中，要不断翻动糯米，使其受热均匀。大约蒸煮30分钟，糯米熟透即可。
3. 冷却
将蒸煮好的糯米取出，让其自然冷却至室温。这一过程有助于后续发酵的进行。
4. 发酵
将冷却后的糯米拌入酒曲，放入发酵桶中。发酵过程中，要控制好温度和湿度，一般需要发酵3-5天。
5. 蒸馏
将发酵好的糯米酒进行蒸馏，提取出酒精。蒸馏过程中，要控制好火候，使酒精充分挥发。
6. 陈酿
将蒸馏出的米酒装入坛中，进行陈酿。陈酿时间越长，米酒的口感越醇厚。
非遗米酒的特点
非遗米酒具有以下特点：
1. 口感醇厚
非遗米酒采用传统酿造工艺，口感醇厚，回味悠长。
2. 香气浓郁
米酒在酿造过程中，香气浓郁，令人陶醉。
3. 健康养生
米酒富含多种营养成分，具有养生保健的作用。
非遗米酒的价格与购买渠道
非遗米酒新上市，价格实惠，让消费者能够品尝到正宗的米酒滋味。目前，非遗米酒已在各大电商平台和线下超市上市，消费者可前往购买。
在这个充满传统魅力的时代，非遗米酒以其独特的风味和实惠的价格，成为了消费者的新宠。让我们一起品味这款非遗米酒，感受传统酿造工艺的魅力吧！