夏日炎炎，一杯清凉解渴的甜品无疑是最能慰藉心灵的。今天，就让我们一起来学习制作一道营养美味、夏日清凉必备的甜品——粉丝银耳。它不仅制作简单，而且口感滑嫩，营养满分，快快学起来吧！
选材与准备
主要材料
- 银耳：10克
- 粉丝：50克
- 枸杞：一小把
- 红枣：5颗
辅助材料
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 预处理材料
- 将银耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块。
- 将粉丝用温水泡软，备用。
- 枸杞洗净，红枣去核。
2. 煮制银耳
- 锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳。
- 大火煮沸后，转小火慢炖1小时左右，直到银耳完全软烂。
3. 加入粉丝
- 当银耳炖至软烂时，加入泡软的粉丝。
- 继续炖煮10分钟，让粉丝吸收银耳的汤汁。
4. 加入枸杞和红枣
- 加入洗净的枸杞和红枣。
- 继续炖煮5分钟，让食材充分融合。
5. 加糖调味
- 根据个人口味加入适量冰糖。
- 用勺子轻轻搅拌，直至冰糖完全融化。
6. 装碗
- 将炖好的粉丝银耳倒入碗中，待其冷却后放入冰箱冷藏。
美味分享
口感特点
- 粉丝滑嫩，银耳软糯，枸杞红枣甜而不腻。
营养价值
- 银耳富含胶原蛋白，具有养颜美容的功效。
- 粉丝富含膳食纤维，有助于消化。
- 枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用。
- 红枣具有补中益气、养血安神的功效。
保存与食用
- 冰箱冷藏保存，可保存3-5天。
- 冷藏后的粉丝银耳口感更佳，可作为早餐或下午茶食用。
夏日炎炎，来一杯粉丝银耳，既清凉解渴，又能滋补身体。赶快动手试试吧！