菠菜面，作为一种绿色健康的食品，近年来在我国的饮食文化中越来越受欢迎。它不仅营养丰富，而且口感独特，深受广大食客喜爱。今天，就让我们在凤城10路公交旁，揭秘10种美味菠菜面的做法，让你在家轻松享美食。
1. 传统菠菜面
材料：
- 中筋面粉 500g
- 菠菜 200g
- 温水 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切成细末。
- 将菠菜末与温水混合，搅拌成菠菜汁。
- 将菠菜汁倒入面粉中，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细面条。
- 锅中加水煮沸，下面条，煮熟后捞出。
- 调味料：蒜末、酱油、香油、盐，根据个人口味搭配。
2. 菠菜鸡蛋面
材料：
- 中筋面粉 500g
- 菠菜 200g
- 鸡蛋 2个
- 温水 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切成细末。
- 将菠菜末、鸡蛋打散，与温水混合，搅拌成菠菜鸡蛋汁。
- 将菠菜鸡蛋汁倒入面粉中，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细面条。
- 锅中加水煮沸，下面条，煮熟后捞出。
- 调味料：蒜末、酱油、香油、盐，根据个人口味搭配。
3. 菠菜肉丝面
材料：
- 中筋面粉 500g
- 菠菜 200g
- 猪肉 200g
- 温水 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切成细末。
- 将猪肉切成细丝，用盐腌制10分钟。
- 将菠菜末与温水混合，搅拌成菠菜汁。
- 将菠菜汁倒入面粉中，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细面条。
- 锅中加水煮沸，下面条，煮熟后捞出。
- 热锅凉油，下入肉丝翻炒至变色，加入菠菜末，翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝菠菜放入面条中，加入调味料：蒜末、酱油、香油、盐，搅拌均匀。
4. 菠菜海鲜面
材料：
- 中筋面粉 500g
- 菠菜 200g
- 虾仁 200g
- 韭菜 50g
- 温水 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切成细末。
- 将虾仁去壳，去肠线，切成小块。
- 将韭菜切成小段。
- 将菠菜末与温水混合，搅拌成菠菜汁。
- 将菠菜汁倒入面粉中，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细面条。
- 锅中加水煮沸，下面条，煮熟后捞出。
- 热锅凉油，下入虾仁翻炒至变色，加入菠菜末、韭菜，翻炒均匀。
- 将炒好的虾仁菠菜韭菜放入面条中，加入调味料：蒜末、酱油、香油、盐，搅拌均匀。
5. 菠菜鸡肉面
材料：
- 中筋面粉 500g
- 菠菜 200g
- 鸡胸肉 200g
- 温水 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切成细末。
- 将鸡胸肉切成细丝，用盐腌制10分钟。
- 将菠菜末与温水混合，搅拌成菠菜汁。
- 将菠菜汁倒入面粉中，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细面条。
- 锅中加水煮沸，下面条，煮熟后捞出。
- 热锅凉油，下入鸡胸肉翻炒至变色，加入菠菜末，翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉菠菜放入面条中，加入调味料：蒜末、酱油、香油、盐，搅拌均匀。
6. 菠菜素鸡面
材料：
- 中筋面粉 500g
- 菠菜 200g
- 素鸡 200g
- 温水 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切成细末。
- 将素鸡切成细丝。
- 将菠菜末与温水混合，搅拌成菠菜汁。
- 将菠菜汁倒入面粉中，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细面条。
- 锅中加水煮沸，下面条，煮熟后捞出。
- 热锅凉油，下入素鸡翻炒至变色，加入菠菜末，翻炒均匀。
- 将炒好的素鸡菠菜放入面条中，加入调味料：蒜末、酱油、香油、盐，搅拌均匀。
7. 菠菜牛肉面
材料：
- 中筋面粉 500g
- 菠菜 200g
- 牛肉 200g
- 温水 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切成细末。
- 将牛肉切成细丝，用盐腌制10分钟。
- 将菠菜末与温水混合，搅拌成菠菜汁。
- 将菠菜汁倒入面粉中，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细面条。
- 锅中加水煮沸，下面条，煮熟后捞出。
- 热锅凉油，下入牛肉翻炒至变色，加入菠菜末，翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉菠菜放入面条中，加入调味料：蒜末、酱油、香油、盐，搅拌均匀。
8. 菠菜虾仁面
材料：
- 中筋面粉 500g
- 菠菜 200g
- 虾仁 200g
- 温水 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切成细末。
- 将虾仁去壳，去肠线，切成小块。
- 将菠菜末与温水混合，搅拌成菠菜汁。
- 将菠菜汁倒入面粉中，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细面条。
- 锅中加水煮沸，下面条，煮熟后捞出。
- 热锅凉油，下入虾仁翻炒至变色，加入菠菜末，翻炒均匀。
- 将炒好的虾仁菠菜放入面条中，加入调味料：蒜末、酱油、香油、盐，搅拌均匀。
9. 菠菜猪肝面
材料：
- 中筋面粉 500g
- 菠菜 200g
- 猪肝 200g
- 温水 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切成细末。
- 将猪肝切成薄片，用盐腌制10分钟。
- 将菠菜末与温水混合，搅拌成菠菜汁。
- 将菠菜汁倒入面粉中，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细面条。
- 锅中加水煮沸，下面条，煮熟后捞出。
- 热锅凉油，下入猪肝翻炒至变色，加入菠菜末，翻炒均匀。
- 将炒好的猪肝菠菜放入面条中，加入调味料：蒜末、酱油、香油、盐，搅拌均匀。
10. 菠菜香菇面
材料：
- 中筋面粉 500g
- 菠菜 200g
- 香菇 100g
- 温水 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切成细末。
- 将香菇洗净，切成细丝。
- 将菠菜末与温水混合，搅拌成菠菜汁。
- 将菠菜汁倒入面粉中，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细面条。
- 锅中加水煮沸，下面条，煮熟后捞出。
- 热锅凉油，下入香菇翻炒至变色，加入菠菜末，翻炒均匀。
- 将炒好的香菇菠菜放入面条中，加入调味料：蒜末、酱油、香油、盐，搅拌均匀。
以上就是10种美味菠菜面的做法，相信你在家轻松学会后，一定能做出色香味俱佳的菠菜面。快快动手试试吧！