凤城鸡蛋果，又称凤城果冻，是一种既简单又美味的家常甜品。它以鸡蛋为主要原料，搭配适量的糖和明胶，制作出来的果冻口感Q弹，色泽晶莹，营养丰富，非常适合孩子食用。下面，就让我来为大家详细介绍一下凤城鸡蛋果的制作方法吧！
准备材料
- 鸡蛋：3个
- 白糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 水：适量
- 柠檬汁：几滴（可选）
制作步骤
步骤一：准备鸡蛋和糖
首先，将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。这里需要注意的是，白糖的量可以根据个人口味适量增减。
步骤二：加入水
接着，向蛋液中加入适量的水，继续搅拌均匀。水的量不宜过多，以免影响果冻的口感。
步骤三：溶解吉利丁粉
将吉利丁粉放入另一个碗中，加入少量温水，搅拌均匀，使其充分溶解。吉利丁粉的量可以根据个人喜好调整，但一般10克左右即可。
步骤四：混合蛋液和吉利丁水
将溶解好的吉利丁水倒入蛋液中，搅拌均匀。这一步要确保吉利丁水完全溶解在蛋液中，否则会影响果冻的口感。
步骤五：加入柠檬汁（可选）
如果喜欢酸味，可以在蛋液中加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
步骤六：倒入模具
将混合好的蛋液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固成型。
步骤七：脱模和切片
待果冻完全凝固后，将其从模具中取出，切成小块，即可食用。
小贴士
- 制作凤城鸡蛋果时，吉利丁粉的用量不宜过多，以免影响果冻的口感。
- 凝固时间根据冰箱温度和个人喜好调整，一般4小时左右即可。
- 可以根据个人口味，在果冻中加入水果、果酱等配料，增加口感和营养。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作简单易学的凤城鸡蛋果。这款甜品不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合孩子食用。快来动手试试吧！