在福建省的东南角，有一座历史悠久的城市——福州。这里不仅有着丰富的文化底蕴，还孕育了独特的非物质文化遗产——茉莉花。茉莉花不仅是福州的市花，更是这座城市千年文化的象征。
茉莉花的起源与传播
茉莉花，学名为“茉莉”，原产于印度和阿拉伯地区，后传入我国。据史书记载，茉莉花传入福州已有千年的历史。在唐朝时期，福州就开始种植茉莉花，并逐渐形成了独特的茉莉花文化。
茉莉花的文化内涵
茉莉花在福州不仅仅是一种植物，它还蕴含着丰富的文化内涵。茉莉花象征着纯洁、高洁、友谊和爱情。在福州，茉莉花与茶文化相结合，形成了独特的“茉莉花茶”。
茉莉花茶的制作工艺
茉莉花茶的制作工艺十分讲究，一般分为初制、精制和后处理三个阶段。初制是将采摘的茉莉花与绿茶混合，通过晾晒、炒制等工序去除水分；精制是对初制茶进行筛分、精选、去杂等操作；后处理则是将精制茶与茉莉花进行多次混合，直至茶香与花香相融。
茉莉花与民间习俗
茉莉花在福州民间有着广泛的用途。如茉莉花灯、茉莉花糕、茉莉花酒等。在福州的传统节日中，茉莉花也是必不可少的装饰品。例如，在端午节期间，福州人会将茉莉花戴在头上，寓意着吉祥如意。
茉莉花的保护与传承
随着现代化进程的加快，茉莉花文化面临着传承的困境。为了保护和传承这一非物质文化遗产，福州政府和社会各界纷纷采取行动。
茶文化博物馆
福州茶文化博物馆是一座集收藏、展示、研究、教育于一体的综合性博物馆。馆内收藏了大量的茉莉花茶相关文物，为茉莉花文化的传承提供了重要依据。
茉莉花茶制作技艺培训
为了培养茉莉花茶制作技艺人才，福州茶文化博物馆还开展了茉莉花茶制作技艺培训。通过培训，让更多人了解和掌握茉莉花茶的制作工艺，为茉莉花文化的传承贡献力量。
结语
茉莉花，这一古都福州的象征，承载着千年的文化底蕴。在新时代的背景下，我们应更加重视茉莉花文化的保护和传承，让这一花香永传。