在这个注重健康的时代，烘焙爱好者们都在寻找那些既美味又健康的烘焙食谱。今天，我们要分享一款告别黄油，采用花生红糖制作的饼干新做法，让你轻松学会制作健康美味的饼干。
花生红糖饼干的优势
与传统黄油饼干相比，这款花生红糖饼干有以下优势：
- 低脂低糖：使用了花生和红糖，大大降低了糖和脂肪的摄入量，更适合追求健康生活的人群。
- 营养丰富：花生富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素；红糖则含有一定量的矿物质和微量元素。
- 口感独特：花生红糖饼干结合了花生的香脆和红糖的香甜，口感丰富，回味无穷。
制作材料
- 中筋面粉：200克
- 花生碎：100克
- 红糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 玉米油：20克
- 小苏打：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
- 准备材料：将所有材料准备好，确保食材新鲜。
- 混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、花生碎、小苏打和盐混合均匀。
- 加入红糖和鸡蛋：在另一个小碗中，将红糖和鸡蛋搅拌均匀，然后倒入干性材料中。
- 加入玉米油：将玉米油加入红糖和鸡蛋混合物中，搅拌均匀，直到形成粘稠的面团。
- 揉面团：将面团放在案板上，轻轻揉至表面光滑。
- 分割面团：将面团分割成小块，揉成圆形。
- 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
- 烘烤饼干：将饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色。
- 取出冷却：将烤好的饼干取出，放在架子上冷却至室温。
小贴士
- 面团硬度：如果面团太干，可以适量加入玉米油或水。
- 烘烤时间：根据自家烤箱的特性，适当调整烘烤时间。
- 花生选择：选择颗粒饱满、口感香脆的花生碎。
总结
这款花生红糖饼干，既健康又美味，是烘焙爱好者不容错过的美食。快来动手试试吧，相信你一定会爱上它的！