在追求健康饮食的今天，很多人开始关注无黄油烘焙食品。无黄油饼干不仅减少了脂肪的摄入，而且口感依然香脆可口。下面，我将为大家介绍几种简单易学的无黄油饼干做法，让你在家也能轻松享受到美味。
一、无黄油燕麦饼干
材料：
- 中筋面粉：100克
- 燕麦片：50克
- 糖粉：30克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 牛奶：50毫升
- 植物油：1大勺（可选，增加口感）
制作步骤：
- 将中筋面粉、燕麦片、糖粉和泡打粉混合均匀。
- 加入牛奶和植物油（如果使用），揉成面团。
- 将面团分成小剂子，搓圆后压扁成饼状。
- 预热烤箱至180°C，将饼干放入烤盘，中层烘烤15-20分钟，直到边缘呈金黄色。
小贴士：
- 燕麦片可以提前用微波炉加热30秒，使其更易于混合。
- 如果喜欢，可以在饼干表面撒上一些坚果碎或巧克力碎片。
二、无黄油柠檬饼干
材料：
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 柠檬皮屑：1茶匙
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：25毫升
制作步骤：
- 将低筋面粉、糖粉和泡打粉混合均匀。
- 加入柠檬皮屑和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
- 逐渐加入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。
- 将面糊倒入烤盘，用刮刀刮平。
- 预热烤箱至180°C，烘烤15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
小贴士：
- 柠檬皮屑可以用柠檬刨丝器轻轻刨取。
- 如果喜欢，可以在饼干上撒上一些糖粉增加口感。
三、无黄油椰蓉饼干
材料：
- 中筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 椰蓉：50克
- 牛奶：30毫升
- 植物油：1大勺（可选）
制作步骤：
- 将中筋面粉、糖粉和泡打粉混合均匀。
- 加入椰蓉和牛奶，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，搓圆后压扁成饼状。
- 预热烤箱至180°C，将饼干放入烤盘，中层烘烤15-20分钟，直到边缘呈金黄色。
小贴士：
- 椰蓉可以提前用微波炉加热30秒，使其更易于混合。
- 如果喜欢，可以在饼干表面刷上一层薄薄的蜂蜜。
通过以上几种无黄油饼干的做法，相信你已经掌握了制作无黄油饼干的技巧。在家享受健康美味的饼干，何乐而不为呢？快动手试试吧！