引言
烩米饭娃娃菜，一道简单又美味的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐。今天，就让我来为你揭秘这道菜的制作步骤，让你在家也能轻松做出色香味俱全的烩米饭娃娃菜。
准备材料
- 米饭：适量（最好使用隔夜饭，口感更佳）
- 娃娃菜：1颗（约500克）
- 猪肉：100克
- 胡萝卜：1根
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 酱油：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将娃娃菜洗净，切成小块。
- 猪肉切成薄片，用酱油、少许盐和水淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜去皮，切成薄片。
- 青红椒去籽，切成小块。
- 葱切段，姜蒜切片备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒蔬菜
- 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香。
- 放入胡萝卜片翻炒至断生。
- 加入娃娃菜和青红椒，继续翻炒至蔬菜变软。
4. 加入米饭
- 将炒好的蔬菜盛出，放入隔夜米饭。
- 用铲子将米饭压散，翻炒均匀。
5. 调味
- 加入酱油、老抽、盐和鸡精调味。
- 根据个人口味，可以适量加入一些水，使米饭更加湿润。
6. 收汁出锅
- 翻炒均匀，使米饭充分吸收调味料。
- 加入之前炒好的猪肉片，快速翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花增香。
成品展示
一道色香味俱全的烩米饭娃娃菜就完成了！高清的图片展示如下：
结语
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的烩米饭娃娃菜。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常美食！