引言
早餐是一天中最重要的一餐，而高颜值的培根面包不仅能带来视觉的享受，还能为忙碌的一天注入满满的活力。今天，就让我这个经验丰富的面包师，来教你如何在家轻松制作出美味又高颜值的培根面包。
准备材料
- 高筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
- 培根：适量
- 鸡蛋：1个（用于涂抹表面）
制作步骤
1. 酵母活化
将干酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母充分溶解。
2. 和面
将面粉、白砂糖、盐混合均匀，倒入酵母水，揉成光滑的面团。加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性。
3. 发酵
将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀2倍。
4. 分割与滚圆
将发酵好的面团分割成若干等份，每份滚圆。
5. 擀面与折叠
将滚圆的面团擀成椭圆形，放上培根，从上往下卷起，捏紧封口。
6. 最后发酵
将卷好的面包放入烤盘，进行二次发酵，约30分钟。
7. 涂蛋液
在面包表面刷上一层鸡蛋液，增加光泽。
8. 烤制
将面包放入预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面金黄。
小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，以免酵母死亡。
- 分割面团时，要尽量均匀，以免烤制时大小不一。
- 烤制过程中，注意观察面包颜色，避免烤焦。
结语
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又高颜值的培根面包了。早餐时光，来一份自己亲手制作的培根面包，不仅能满足味蕾，还能带来满满的成就感。快动手试试吧！