高颜值土豆虾球：家常美食打造步骤，轻松做出诱人佳肴

土豆虾球，顾名思义，是将土豆和虾结合在一起制作成的一道美食。这道菜不仅味道鲜美，而且外观可爱，是家常菜中的佼佼者。下面，就让我来为大家详细讲解如何制作这道高颜值的土豆虾球。

准备食材

在开始制作土豆虾球之前，我们需要准备好以下食材：

• 土豆：2个（中等大小）
• 虾：200克
• 面包糠：适量
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 香油：适量
• 葱：适量
• 姜：适量

制作步骤

步骤一：处理土豆和虾

1. 土豆去皮，切成小块，放入沸水中煮熟，捞出备用。
2. 虾去壳去头去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
3. 葱、姜切末备用。

步骤二：制作土豆泥

1. 将煮熟的土豆块放入搅拌机中，加入少许盐，打成土豆泥。
2. 土豆泥中加入适量淀粉，搅拌均匀，使其不易散开。

步骤三：混合土豆泥和虾

1. 将腌制好的虾肉剁成肉馅。
2. 将土豆泥和虾肉混合，加入葱末、姜末、盐、香油，搅拌均匀。

步骤四：制作土豆虾球

1. 将混合好的土豆虾泥用手揉成小球状。
2. 取一个土豆虾球，先在鸡蛋液中滚一圈，使表面裹上一层蛋液。
3. 再将土豆虾球放入面包糠中，使其表面裹上一层面包糠。

步骤五：油炸土豆虾球

1. 锅中倒入适量油，烧至五成热。
2. 将裹好面包糠的土豆虾球放入锅中，中火炸至金黄酥脆。
3. 捞出沥油，装盘即可。

小贴士

1. 土豆泥不宜过湿，否则会影响土豆虾球的成型。
2. 鸡蛋液要均匀裹在土豆虾球上，这样面包糠才会牢固地粘附。
3. 油炸时，注意火候，避免炸糊。

通过以上步骤，你就可以轻松地制作出高颜值的土豆虾球了。这道菜色泽金黄，口感酥脆，土豆和虾的鲜美味道相互融合，让人回味无穷。快来动手尝试一下吧！