高州桂圆，又称高州龙眼，是中国广东省高州市的特产水果，享有“中国果王”的美誉。它不仅因其独特的口感和营养价值而闻名，更因其悠久的历史和背后的传奇故事而备受人们喜爱。今天，就让我们一起走进千年古树下的甜蜜传奇，探寻高州桂圆背后的故事。
一、高州桂圆的历史渊源
高州桂圆的历史可以追溯到南宋时期。据传，当时有一位名叫吴三桂的官员，他发现高州地区土壤肥沃、气候适宜，便引进了龙眼树苗在此种植。经过数百年的培育，高州桂圆逐渐形成了独特的品种和风味。
二、高州桂圆的独特品质
高州桂圆之所以被誉为“中国果王”，主要得益于以下几个特点：
1. 优良的品质
高州桂圆果肉饱满、色泽鲜艳、口感甘甜，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。其中，蛋白质含量高达16%，维生素含量更是其他水果的数倍。
2. 独特的品种
高州桂圆品种繁多，有“石硖”、“石硖大核”、“石硖小核”等十多个品种。其中，“石硖”品种最为著名，其果肉厚实、核小，口感极佳。
3. 独特的种植技术
高州桂圆的种植技术独特，采用“梯田式”种植，使阳光、水分、土壤等资源得到充分利用。此外，当地农民还传承了古老的修剪、施肥、病虫害防治等技艺，保证了桂圆的品质。
三、千年古树下的甜蜜传奇
在高州市的桂圆种植区，有一棵被誉为“桂圆王”的千年古树。这棵树树龄已达千年，树高约20米，树冠直径达10米。每年，这棵树都会结出数百公斤的优质桂圆，成为当地农民的“摇钱树”。
1. 古树的传说
关于这棵千年古树，有一个美丽的传说。相传，很久以前，有一位仙女下凡，看中了这棵古树的灵气，便在此定居。仙女用她的仙法，使这棵树结出了甘甜的桂圆，造福了当地百姓。
2. 古树的现状
如今，这棵千年古树已成为高州市的标志性景点。每年，都有成千上万的游客前来参观、拍照留念。当地政府也高度重视古树的保护，定期对其进行修剪、施肥，确保其健康生长。
四、高州桂圆的文化传承
高州桂圆不仅是一种水果，更是一种文化。在当地，桂圆与人们的生活息息相关，形成了独特的桂圆文化。
1. 桂圆美食
高州桂圆可以制作成各种美食，如桂圆肉、桂圆糕、桂圆糖等。这些美食不仅美味可口，还具有很高的营养价值。
2. 桂圆习俗
在高州，人们有在节日、婚庆等场合赠送桂圆的习俗。桂圆象征着团圆、美满，寓意着美好的祝愿。
五、结语
高州桂圆，这颗千年古树下的甜蜜传奇，承载着丰富的历史和文化。它不仅是一种美味的水果，更是一种精神象征。让我们共同传承和弘扬这一优秀的传统文化，让高州桂圆的甜蜜故事代代相传。