在这个快节奏的生活中，人们越来越关注健康养生。家常食材中，葛根和芹菜籽这两种看似普通的食材，经过磨粉后，竟然能成为健康养生的“新宠”。那么，葛根芹菜籽磨粉究竟有何神奇之处？让我们一起揭开这层神秘的面纱。
葛根芹菜籽磨粉的营养价值
葛根
葛根，又称粉葛，是豆科植物葛的块根。葛根含有丰富的葛根素、葛根苷、葛根黄酮等营养成分，具有以下功效：
- 降血压：葛根素具有扩张血管、降低血压的作用。
- 抗氧化：葛根中的葛根黄酮具有抗氧化、清除自由基的作用。
- 抗肿瘤：葛根中的成分具有抗肿瘤、抑制肿瘤细胞生长的作用。
- 抗炎：葛根具有抗炎、抗过敏的作用。
芹菜籽
芹菜籽是芹菜的种子，含有丰富的生物活性物质，如芹菜素、芹菜苷、芹菜醇等。芹菜籽具有以下功效：
- 降血脂：芹菜籽中的芹菜素具有降低血脂、抗动脉粥样硬化的作用。
- 抗氧化：芹菜籽中的芹菜素具有抗氧化、清除自由基的作用。
- 抗炎：芹菜籽具有抗炎、抗过敏的作用。
- 改善睡眠：芹菜籽中的芹菜醇具有改善睡眠、缓解焦虑的作用。
葛根芹菜籽磨粉的制作方法
材料
- 新鲜葛根500克
- 新鲜芹菜籽50克
- 碱水适量
步骤
- 将新鲜葛根洗净，去皮，切成小块。
- 将芹菜籽洗净，晾干。
- 将葛根块和芹菜籽放入搅拌机中，加入适量的碱水，搅拌成糊状。
- 将糊状物倒入铺有纱布的容器中，挤出水分。
- 将挤出的水分倒入锅中，小火煮沸，不断搅拌，煮至水分蒸发，形成粉末状。
- 将粉末状物质晾干，装入密封袋中，放入冰箱保存。
葛根芹菜籽磨粉的食用方法
- 冲泡饮用：将葛根芹菜籽磨粉加入适量的热水，搅拌均匀，即可饮用。
- 加入食物中：将葛根芹菜籽磨粉加入粥、豆浆、酸奶等食物中，增加营养价值。
- 制作点心：将葛根芹菜籽磨粉加入面粉中，制作成面条、馒头等点心。
总结
葛根芹菜籽磨粉是一种健康养生的新选择，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗炎、改善睡眠等多种功效。在日常生活中，我们可以通过简单的方法制作葛根芹菜籽磨粉，将其融入饮食中，为身体健康加分。然而，葛根芹菜籽磨粉并非万能良药，患有严重疾病的人群应在医生指导下使用。让我们一起关注健康，享受美好生活吧！