沉香，自古以来就被誉为“香中皇后”，是香料中的珍品。它不仅香气独特，还具有极高的药用价值。在古代，沉香更是被视为珍贵的药材和贡品。今天，就让我们一起来揭秘古法沉香制作的过程，以及如何辨别沉香的真伪与品质。
一、古法沉香制作过程
1. 选材
古法沉香制作的第一步是选材。选用的木材必须是野生沉香树，因为野生沉香树的香味更为浓郁。在选材时，需要挑选树龄在百年以上的沉香树，这样的沉香香味更为醇厚。
2. 采香
采香是古法沉香制作过程中最为关键的一步。采香时，需要用特制的工具在沉香树上割开树皮，让香脂流出。采香过程中，要掌握好力度和角度，以免损伤树木。
3. 收集香脂
采香后，要及时收集香脂。香脂在空气中容易氧化，失去香气。收集香脂时，要确保其新鲜，避免香气流失。
4. 熬制
收集到的香脂需要经过熬制，使其浓缩。熬制过程中，要不断搅拌，防止香脂烧焦。熬制时间根据香脂的多少而定，一般需要数小时。
5. 成型
熬制好的香脂需要经过成型处理。成型过程中，要将其倒入模具中，冷却后取出。成型后的沉香块，需要经过晾晒、打磨等工序，使其表面光滑。
二、如何辨别沉香真伪与品质
1. 观察颜色
真沉香的颜色一般为黄色、棕色或黑色，表面有明显的油脂光泽。假沉香颜色较浅，缺乏光泽。
2. 闻香味
真沉香香味浓郁，具有独特的甘甜、醇厚、持久的特点。假沉香香味较淡，且不持久。
3. 观察纹理
真沉香纹理清晰，油脂分布均匀。假沉香纹理模糊，油脂分布不均。
4. 溶解实验
将一小块沉香放入热水中，真沉香会逐渐溶解，溶液呈黄色。假沉香则不会溶解。
5. 价格对比
真沉香价格较高，一般每克在几百元至几千元不等。假沉香价格较低，一般在几十元至几百元。
三、结语
古法沉香制作是一门古老的技艺，传承至今仍具有很高的价值。了解古法沉香制作过程，有助于我们更好地辨别沉香真伪与品质。在选购沉香时，要仔细观察、闻味、对比价格，以免上当受骗。