广德黄金叶茶，作为我国安徽省广德市的特产，历史悠久，其独特的古法炒制技艺更是成为了茶文化中的一道亮丽风景。今天，就让我们一起揭开这神秘的面纱，探寻茶香四溢的奥秘。
古法炒制技艺的传承
广德黄金叶茶的制作工艺源于明朝，至今已有六百多年的历史。古法炒制技艺的传承，不仅是一种技术的延续，更是对传统文化的尊重和传承。
精选原料
首先，制作广德黄金叶茶选用的是优质的绿茶原料。茶叶的采摘时间一般在春季，此时茶叶的品质最为优良。
初制
初制过程主要包括杀青、揉捻和炒制三个步骤。
杀青
杀青是茶叶制作过程中的第一步，目的是破坏茶叶中的氧化酶活性，防止茶叶变黄。传统的杀青方法是将茶叶摊放在竹筛上，用木炭火慢慢烘干。
揉捻
揉捻是为了使茶叶卷曲，增加茶叶的香气。传统的揉捻工具是石臼，通过人力将茶叶揉成团状。
炒制
炒制是广德黄金叶茶制作工艺中最为关键的一步。炒制过程要求炒茶师傅手法熟练，火候掌握得当。炒制分为炒前、炒中和炒后三个阶段。
精选茶叶
经过初制后的茶叶，需要经过精选，剔除不合格的茶叶，保证茶叶的品质。
茶香四溢的奥秘
广德黄金叶茶之所以香气四溢，主要得益于以下几个因素：
独特的地理环境
广德地处皖南山区，气候湿润，雨量充沛，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。
古法炒制技艺
古法炒制技艺使得茶叶在炒制过程中充分释放香气，形成独特的口感。
品质优良
精选原料、严格的制作工艺和严格的品质把控，使得广德黄金叶茶的品质始终保持优良。
总结
广德黄金叶茶，以其独特的古法炒制技艺和茶香四溢的品质，成为了我国茶叶中的一颗璀璨明珠。了解其背后的制作工艺，让我们更加珍惜这份传统技艺，传承中华茶文化。