在广陵路和平路口，最近有一件让人兴奋的事情：新鲜核桃开始上市了！作为爱吃核桃的你，是否也想学会如何辨别真假核桃呢？今天，就让我们跟随街头小贩的脚步，一起学习辨真假核桃的技巧吧！
一、核桃的外观特征
壳色：新鲜核桃的壳色呈黄褐色，有光泽，表面光滑。如果核桃壳色过于鲜艳或者过于暗淡，可能是染色或陈年的核桃。
壳形：新鲜核桃的壳形圆润，两端大小相近。如果核桃一端过大，另一端过小，可能是核桃内部发育不正常。
纹路：新鲜核桃的纹路清晰，排列有序。如果核桃纹路模糊，可能是核桃陈年或品质不佳。
二、核桃的重量
手感：新鲜核桃手感沉重，有分量。如果核桃轻飘飘的，可能是空心的或者品质不佳。
敲击：用手指轻轻敲击核桃，声音清脆的为新鲜核桃。如果声音沉闷，可能是陈年核桃。
三、核桃的口感
新鲜度：新鲜核桃口感鲜美，有浓郁的核桃香味。如果核桃味道淡薄或者有异味，可能是陈年或品质不佳的核桃。
口感：新鲜核桃咬开后，果肉饱满，质地细腻。如果核桃果肉干瘪，可能是陈年核桃。
四、街头小贩的辨别技巧
观察：街头小贩在挑选核桃时，会仔细观察核桃的外观、重量和口感，以确保核桃的品质。
敲击：小贩会用手指轻轻敲击核桃，通过声音来判断核桃的新鲜度和品质。
品尝：小贩还会亲自品尝核桃，以确保核桃的口感和新鲜度。
通过以上技巧，相信你已经学会了如何辨别真假核桃。在广陵路和平路口，挑选新鲜核桃时，不妨尝试运用这些技巧，为自己和家人带来美味又健康的核桃美食吧！