广西彩色米饭，又称五彩米饭，是广西壮族的传统美食，色泽鲜艳，营养丰富，制作方法简单，非常适合忙碌的现代人。下面，就让我来为大家揭秘这款美食的制作过程，让你在五分钟内就能享受到营养又美味的彩色米饭。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 大米 200克
- 红糖 适量
- 花生油 适量
- 红曲粉 适量
- 蓝莓粉 适量
- 胡萝卜粉 适量
- 玉米粉 适量
制作步骤
步骤一：大米洗净浸泡
将大米洗净后，放入碗中浸泡30分钟，这样可以让米饭更加软糯。
步骤二：制作彩色米浆
- 红曲粉加水溶解，制成红曲米浆。
- 蓝莓粉加水溶解，制成蓝莓米浆。
- 胡萝卜粉加水溶解，制成胡萝卜米浆。
- 玉米粉加水溶解，制成玉米米浆。
步骤三：制作彩色米饭
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，开大火煮开。
- 待米饭煮开后，转小火，分别倒入红曲米浆、蓝莓米浆、胡萝卜米浆和玉米米浆，搅拌均匀。
- 待米浆完全吸收后，继续小火煮约5分钟，让米饭更加软糯。
步骤四：出锅装盘
- 将煮好的彩色米饭盛出，放入碗中，用勺子轻轻拌匀。
- 可以根据个人口味加入适量的红糖和花生油，搅拌均匀。
- 最后，将彩色米饭装入盘中，即可享用。
小贴士
- 红曲粉、蓝莓粉、胡萝卜粉和玉米粉的比例可以根据个人喜好进行调整。
- 红糖和花生油可以根据个人口味适量添加。
- 煮米饭时，注意火候，以免煮焦。
现在，你学会如何制作广西彩色米饭了吗？快来试试吧，相信你一定会爱上这款营养又美味的美食！