桂圆干，又称龙眼干，是一种传统的中式干果，源自我国广东高州。高州桂圆干因其独特的风味和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。本文将带您深入了解高州桂圆干的营养秘密，并提供实用的选购技巧。
高州桂圆干的营养价值
1. 富含多种微量元素
高州桂圆干含有丰富的矿物质，如铁、钙、钾、镁等。这些微量元素对维持人体健康至关重要。特别是铁元素，对于预防贫血具有重要作用。
2. 高含量的氨基酸
高州桂圆干中含有多种氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等。这些氨基酸对于人体蛋白质的合成和代谢具有重要作用。
3. 丰富的维生素
高州桂圆干含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6、C等。这些维生素有助于提高人体免疫力，预防疾病。
4. 抗氧化物质
高州桂圆干中含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物、多酚等。这些物质具有抗衰老、预防心血管疾病等作用。
高州桂圆干的选购技巧
1. 观察外观
优质的高州桂圆干表面光滑，色泽鲜亮，无黑斑、虫蛀等。若表面有霉变、斑点等，则不宜购买。
2. 闻气味
优质的高州桂圆干具有浓郁的桂圆香味，无异味。若闻到酸味、霉味等，则说明桂圆干质量较差。
3. 尝味道
优质的高州桂圆干甜度适中，口感糯软。若味道过甜、过酸或口感过硬，则不宜购买。
4. 注意包装
优质的高州桂圆干包装袋密封性好，无破损。购买时，注意检查包装袋是否完好。
5. 了解产地
高州桂圆干以广东高州为最佳产地。购买时，尽量选择产地为高州的桂圆干。
总结
高州桂圆干作为一种营养价值丰富的干果，具有很高的食用价值。在选购高州桂圆干时，要注重外观、气味、味道、包装和产地等因素。希望本文能为您提供帮助，让您轻松选购到优质的高州桂圆干。