桂圆，又称龙眼，是一种营养丰富的水果，其种子更是蕴含了丰富的营养价值。今天，就让我们一起揭秘5种家常美味做法，让桂圆种子不仅美味，还能为家人带来满满的营养。
1. 桂圆红枣枸杞茶
材料
- 桂圆干10颗
- 红枣5颗
- 枸杞一小把
- 清水适量
做法
- 将桂圆干和红枣用清水冲洗干净。
- 将桂圆干和红枣放入锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入枸杞，继续煮5分钟。
- 关火，待茶水晾凉后即可饮用。
营养功效
桂圆红枣枸杞茶具有补气养血、安神益智的功效，特别适合办公室一族和经常熬夜的人。
2. 桂圆莲子汤
材料
- 桂圆干20颗
- 莲子50克
- 冰糖适量
做法
- 将桂圆干和莲子用清水冲洗干净。
- 将桂圆干和莲子放入锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入冰糖，继续煮5分钟。
- 关火，待汤水晾凉后即可食用。
营养功效
桂圆莲子汤具有养心安神、健脾养胃的功效，适合肠胃虚弱、失眠多梦的人群。
3. 桂圆糯米糕
材料
- 桂圆干30颗
- 糯米适量
- 红糖适量
做法
- 将桂圆干和糯米用清水冲洗干净。
- 将糯米放入锅中，加入适量清水，煮至半熟。
- 将桂圆干和红糖加入糯米中，搅拌均匀。
- 将糯米揉成小团，放入模具中压实。
- 将模具取出，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
- 取出后晾凉，切片即可食用。
营养功效
桂圆糯米糕具有补中益气、养血安神的功效，适合脾胃虚弱、气血不足的人群。
4. 桂圆鸡蛋糕
材料
- 桂圆干20颗
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉50克
- 糖粉30克
- 植物油适量
做法
- 将桂圆干用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，搅拌均匀。
- 加入低筋面粉，搅拌均匀。
- 将桂圆干加入面糊中，搅拌均匀。
- 在模具中刷上一层植物油，将面糊倒入模具中。
- 将模具放入预热至180℃的烤箱中，烘烤20分钟即可。
营养功效
桂圆鸡蛋糕具有补气养血、安神益智的功效，适合孕妇、老年人及儿童食用。
5. 桂圆糖水
材料
- 桂圆干50克
- 红糖适量
做法
- 将桂圆干用清水冲洗干净。
- 将桂圆干放入锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入红糖，继续煮5分钟。
- 关火，待糖水晾凉后即可饮用。
营养功效
桂圆糖水具有补气养血、暖胃的功效，适合冬季手脚冰冷、气血不足的人群。
通过以上5种家常美味做法，相信大家已经学会了如何让桂圆种子更加营养美味。快动手试试吧，让家人共享这份健康与美味！