海星，这种常出现在海洋生物课本中的奇特生物，竟然也能化身美食，与牛肉一起炖煮出营养满分的美味汤品。今天，就让我带你走进家常海星牛排汤的制作过程，让你在家也能享受到这份海洋的味道。
准备材料
主料：
- 牛肉：500克
- 海星：2个（约200克）
辅料：
- 香葱：2根
- 生姜：1块
- 蒜瓣：3瓣
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 油菜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 牛肉预处理
将牛肉切成1厘米厚的片，用料酒、酱油腌制20分钟，以去除腥味。
2. 海星预处理
海星用盐搓洗，去除表面的沙粒，然后用清水冲洗干净。将海星切成小块。
3. 准备辅料
香葱切段，生姜切片，蒜瓣拍碎，胡萝卜、青椒、红椒切片。
4. 热锅凉油
锅中放入适量的食用油，油热后放入生姜片和蒜瓣炒香。
5. 加入牛肉
将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至变色。
6. 加入海星
将海星放入锅中翻炒均匀。
7. 加入辅料
将葱段、胡萝卜片、青椒片、红椒片放入锅中翻炒。
8. 加水炖煮
加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
9. 调味
根据个人口味，加入适量的鸡精、盐、白胡椒粉调味。
10. 收汁出锅
将油菜放入锅中煮至熟，然后收汁出锅即可。
营养分析
肉类营养：
牛肉富含优质蛋白质、维生素B12和铁等营养元素，有助于增强免疫力，促进生长发育。
海星营养：
海星富含钙、磷、铁、碘等多种矿物质，具有清热解毒、养颜美容的功效。
蔬菜营养：
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、C等，有助于提高免疫力，保护视力。青椒、红椒富含维生素C和E，具有抗氧化、延缓衰老的作用。
小贴士
- 海星在炖煮过程中，肉质会变得非常鲜美，可以尝试用慢炖的方式烹饪。
- 肉类和海星在烹饪前需要提前腌制，去除腥味，让汤汁更加鲜美。
- 家长可以根据孩子的口味，适当调整配料和调味品的种类和用量。
让我们一起动手，为家人准备一份营养满分、孩子爱喝的海星牛排汤吧！