海星煲肉丸汤，一道集美味与营养于一身的家常汤品。它不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭。接下来，就让我带你一步步走进这道汤品的制作世界，体验家常美食的魅力。
准备食材
首先，我们要准备好以下食材：
- 海星：新鲜海星，洗净去内脏，切成小块。
- 猪肉：新鲜猪肉，切成小块，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀后，加入适量的淀粉，揉成肉丸。
- 姜片：几片新鲜的姜片。
- 葱花：适量葱花。
- 高汤：一碗高汤或者清水。
- 盐：适量盐。
- 鸡精：适量鸡精。
煲汤步骤
准备海星：将新鲜海星洗净，去掉内脏，切成小块。这一步很重要，因为海星内部的沙子会影响口感。
制作肉丸：将猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀后，加入适量的淀粉，揉成肉丸。肉丸的大小可以根据个人喜好来调整。
煲汤：将高汤或者清水倒入锅中，加入姜片，大火烧开后，将肉丸放入锅中，煮至肉丸浮起。
加入海星：肉丸煮至浮起后，将海星放入锅中，继续煮至海星变软。
调味：待海星和肉丸都煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味。
出锅：最后，撒上葱花，即可出锅。
小贴士
- 海星不宜煮得太久，否则会影响口感。
- 肉丸的制作过程中，淀粉的量不宜过多，以免影响口感。
- 煲汤时，可以加入一些蔬菜，如白菜、豆腐等，使汤品更加丰富。
总结
海星煲肉丸汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品。通过以上步骤，你可以在家轻松煲出鲜美汤品，与家人共享美好时光。快来试试吧！