Hey，小友！今天我要和你分享一道超级美味又营养的海鲜粥——海星蚝士粥！这道粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家人聚餐或是朋友聚会的绝佳选择。下面，就让我带你一步步走进海星蚝士粥的世界，感受这份来自大海的馈赠吧！
一、食材准备
1. 主料
- 大米：适量
- 海星：2-3个（根据个人喜好）
- 蚝：200克
- 虾仁：200克
2. 辅料
- 葱：适量
- 姜：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 白胡椒粉：少许
- 清水：适量
二、制作步骤
1. 准备食材
- 将大米提前浸泡1小时，使米粒更加饱满。
- 海星和蚝用清水冲洗干净，去除杂质。
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净。
- 葱、姜、香菜洗净切碎备用。
2. 煮粥
- 锅中加水，放入浸泡好的大米，大火烧开。
- 水开后，转小火慢煮，煮至米粒开花。
- 在煮粥的过程中，将海星和蚝分别焯水去腥。
3. 炒制海鲜
- 锅中倒入适量食用油，放入葱姜炒香。
- 放入虾仁翻炒至变色。
- 放入焯好水的海星和蚝，翻炒均匀。
4. 合煮
- 将炒好的海鲜连同葱姜一起倒入粥中。
- 加入料酒、盐、白胡椒粉调味。
- 继续小火慢煮，直至粥体浓稠。
5. 出锅
- 最后撒上香菜提香，即可出锅享用。
三、小贴士
- 海星和蚝的焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 虾仁翻炒时要迅速，以免变老。
- 根据个人口味，可适量调整盐和白胡椒粉的用量。
四、营养价值
海星蚝士粥富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值。海星和蚝富含胶原蛋白，有助于美容养颜；虾仁富含氨基酸，有助于增强免疫力。这道粥不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
五、总结
通过以上步骤，相信你已经学会了如何在家轻松制作海星蚝士粥。快去试试吧，让你的味蕾享受来自大海的鲜美滋味！记得，用心去感受每一个环节，让这份美食成为你生活中的小确幸。祝你好运，享受烹饪的乐趣！