烘焙是一门既有趣又有益的活动，特别是对于孩子来说，它不仅能够锻炼他们的动手能力，还能激发他们的创造力和想象力。今天，我们就来学习如何制作玫瑰花手工饼干，这是一款既美观又美味的饼干，非常适合孩子们尝试。
准备材料
在开始之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 玉米淀粉：20克
- 糖粉：50克
- 黄油：80克
- 鸡蛋：1个
- 玫瑰花酱：适量
- 可可粉：适量（用于制作玫瑰花的黑色部分）
制作步骤
1. 饼干面团制作
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟，以便面团更易于操作。
2. 制作玫瑰花饼干
- 将冷藏好的面团取出，放在撒有薄粉的案板上，轻轻揉搓至表面光滑。
- 将面团分成若干小份，每份擀成约0.5毫米厚的薄片。
- 使用饼干模具或剪刀，剪出玫瑰花形状的小片。
- 将剪好的饼干片放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烘烤约10-12分钟，至边缘微黄。
3. 涂抹玫瑰花酱和可可粉
- 烤好的饼干取出后，趁热在花朵中心涂抹少量玫瑰花酱。
- 取适量可可粉撒在玫瑰花酱上，形成黑色花瓣。
- 待饼干冷却后，玫瑰花酱和可可粉会自然凝固，形成美丽的玫瑰花效果。
注意事项
- 在操作过程中，确保孩子在一旁有成人监督，以免发生意外。
- 面团不宜过度揉搓，以免面团过于紧实，影响饼干的口感。
- 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所调整，请根据实际情况调整。
- 可根据个人喜好添加其他口味或装饰，如巧克力碎片、糖珠等。
通过以上步骤，相信孩子们能够制作出美味的玫瑰花手工饼干。这不仅是一次烘焙的体验，更是一次创造美好回忆的过程。让我们一起享受烘焙的乐趣吧！