亲爱的家长们，孩子们的最爱往往是那些既营养又美味的食物。今天，我要给大家分享一道孩子最爱吃的宝中宝胡椒虾的做法，不仅味道鲜美，而且富含营养，让我们一起来看看吧！
选材与准备
1. 主料
- 宝中宝虾（新鲜活虾更佳）500克
- 胡椒粉适量
2. 辅料
- 大蒜2瓣
- 姜一小块
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
3. 准备工作
- 将虾去头去壳，留下尾巴，背部剪开去肠线。
- 大蒜、姜切片，葱切段。
胡椒虾制作步骤
步骤一：虾的处理
- 将处理好的虾洗净，沥干水分。
- 在虾背划一刀，便于入味。
步骤二：腌制
- 在虾中加入适量的盐、料酒，拌匀后腌制10分钟。
步骤三：爆香调料
- 热锅冷油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
步骤四：炒虾
- 将腌制好的虾放入锅中，快速翻炒至虾变色。
- 根据个人口味，加入适量的胡椒粉，继续翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 炒至虾完全变色，撒上葱段，翻炒均匀。
- 出锅，装盘。
小贴士
- 虾要新鲜，这样炒出来的虾才更加鲜美。
- 虾背划一刀可以更好地入味。
- 炒虾时火候要大，动作要快，以免虾肉变老。
- 胡椒粉的用量可以根据个人口味调整。
营养价值
宝中宝胡椒虾富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。虾肉鲜嫩可口，富含优质蛋白质，对儿童的生长发育大有裨益。胡椒具有温中散寒、下气消痰的作用，与虾搭配，既美味又健康。
亲爱的家长们，这道宝中宝胡椒虾的做法简单易学，相信您的孩子一定会爱上它。快动手试试吧，让美味与营养陪伴孩子们的成长时光！