烘焙，是一种既能让心情愉悦又能满足味蕾的神奇活动。今天，我要和大家分享一款超级受欢迎的饼干——MS黄油饼干。这款饼干口感酥脆，香气扑鼻，是孩子们的最爱。下面，就让我来带你一步步走进这个美味的世界，让你轻松上手，在家也能做出让人惊艳的黄油饼干！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 黄油：200克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：250克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：软化黄油
首先，将黄油从冰箱中取出，室温软化至可以用手指轻松按压。这一步很关键，因为软化的黄油更容易与其他材料混合。
步骤二：混合黄油和糖粉
将软化的黄油放入一个大碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤三：加入鸡蛋
将鸡蛋打散，分次加入黄油和糖粉的混合物中，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤四：筛入面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉混合，筛入黄油混合物中。用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
步骤五：分割面团
将面团分割成若干等份，每个约10克左右。
步骤六：整形
将面团搓成小球状，放在烤盘上，轻轻压扁。
步骤七：装饰
在饼干上可以撒上一些自己喜欢的坚果碎、巧克力碎片或者彩色糖珠等，增加口感和美观。
步骤八：烘烤
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
步骤九：取出和冷却
将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 黄油的选择：最好使用无盐黄油，这样可以根据个人口味调整盐的用量。
- 面粉的筛入：筛入面粉和泡打粉可以防止面团过于紧实，使饼干更加酥脆。
- 烘烤温度和时间：每个烤箱的温度可能有所不同，所以需要根据实际情况调整烘烤时间和温度。
- 冷却：饼干出炉后不要立即取出，让其在烤盘上稍微冷却一会儿，这样更容易从烤盘上脱落。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的MS黄油饼干啦！快来试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！