土豆鸡腿，这道菜色香味俱佳，不仅适合孩子食用，还能满足大人的味蕾。今天，就让我来给大家分享一道简单易学的土豆鸡腿食谱，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
准备材料
- 鸡腿：4个
- 土豆：2个
- 葱：1根
- 姜：2片
- 大蒜：3瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：准备鸡腿
- 将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鸡腿上划几刀，方便入味。
- 用料酒、生抽、老抽腌制鸡腿，腌制时间约为30分钟。
步骤二：准备土豆
- 土豆去皮，切成滚刀块。
- 将土豆块放入水中，加入少许盐，浸泡10分钟，去除多余淀粉。
步骤三：炒制鸡腿
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡腿，中火煎至两面金黄。
- 加入葱段、姜片、大蒜，翻炒均匀。
- 加入适量料酒，继续翻炒均匀。
步骤四：炖煮土豆鸡腿
- 将煎好的鸡腿连同汤汁一起倒入砂锅中。
- 加入适量的水，水量没过鸡腿即可。
- 加入土豆块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
步骤五：调味出锅
- 待鸡腿和土豆炖煮至熟透，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味。
- 炖煮5分钟后，即可出锅。
小贴士
- 腌制鸡腿时，可以根据个人口味调整调料的比例。
- 炖煮土豆鸡腿时，火候不宜过大，以免土豆炖烂。
- 土豆块不宜切得太小，以免炖煮时碎掉。
这道土豆鸡腿食谱简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。快动手试试吧，让你的家人品尝到美味的土豆鸡腿！