烘焙小贴士：想要让孩子爱上健康美味的芝士山药饼干，不仅需要掌握正确的制作方法，还要用心感受每一个步骤。接下来，就让我来为大家详细揭秘这款饼干的制作过程，让我们一起动手，为孩子们的餐桌增添一份甜蜜与营养。
材料准备
主料
- 山药：500克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：100克
- 糖粉：30克
辅料
- 芝士碎：适量
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：山药处理
- 将山药去皮，切成小块。
- 把山药块放入蒸锅中，蒸至熟软，大约需要15分钟。
- 将蒸好的山药块取出，用勺子压成细腻的山药泥。
步骤二：制作面团
- 在一个大碗中，加入压好的山药泥。
- 加入软化的黄油，用勺子搅拌至黄油与山药泥充分混合。
- 然后加入鸡蛋和糖粉，继续搅拌，直至形成顺滑的面团。
- 最后加入适量的面粉和盐，继续搅拌至面团成型。
步骤三：加入芝士碎
- 将面团放在案板上，撒上芝士碎。
- 用手将芝士碎揉入面团中，使芝士碎均匀分布。
步骤四：整形与烘焙
- 将面团揉成小圆球，摆放在烤盘上。
- 预热烤箱至180°C。
- 将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。
步骤五：冷却与享用
- 将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
- 冷却后的芝士山药饼干即可享用。
小贴士
- 山药的选择：选择新鲜的山药，蒸煮时更容易熟软，口感更佳。
- 面粉的用量：根据山药泥的湿润程度，适量增减面粉，使面团达到合适的硬度。
- 芝士碎的添加：可以根据个人口味，适量增减芝士碎的用量。
- 烘烤时间：根据自家烤箱的实际情况，适当调整烘烤时间。
通过以上步骤，一款健康美味的芝士山药饼干就制作完成了。让我们一起动手，为孩子们的成长之路增添一份甜蜜与营养吧！