韩国桂皮饭，又称为“갈릿빵”或“가리빵”，是韩国传统家常饭的一种，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。今天，就让我这个经验丰富的烹饪专家，带你详细了解这款美味佳肴的制作方法，让你轻松在家就能做出正宗的韩式桂皮饭！
食材准备
主料
- 米饭：2杯
- 桂皮：1根
- 猪肉：300克
- 韩式泡菜：适量
- 鸡蛋：1个
辅料
- 韩式辣椒酱：2大勺
- 酱油：1大勺
- 芝麻油：1大勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤1：准备材料
- 将猪肉切成薄片，用酱油、芝麻油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 将桂皮切成小段，泡菜切碎备用。
步骤2：煮饭
- 将2杯米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 将泡菜和桂皮放入电饭煲内胆底部，倒入适量水，将浸泡好的米放入锅中。
- 按下煮饭键，煮至米饭熟透。
步骤3：炒肉
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
- 加入韩式辣椒酱，翻炒均匀，使肉片上色。
步骤4：制作桂皮饭
- 将煮好的米饭盛出，放在炒好的猪肉片上。
- 将鸡蛋打散，均匀撒在米饭上。
- 再次热锅凉油，将炒好的猪肉片和桂皮、泡菜放在鸡蛋液上。
- 盖上锅盖，小火蒸5分钟，让鸡蛋凝固。
- 开盖，撒上适量葱花，搅拌均匀。
小贴士
- 桂皮不宜放太多，以免味道过于浓烈。
- 猪肉切片时，要切得薄一些，便于快速煮熟。
- 韩式辣椒酱可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出正宗的韩国桂皮饭了！这款美味的家常饭，不仅能让你品尝到正宗的韩式风味，还能让你感受到烹饪的乐趣。快动手试试吧！