韩国烤豆腐，作为韩国料理中的经典小吃，以其独特的风味和简单的做法受到了许多人的喜爱。今天，就让我这个经验丰富的专家来带你一探究竟，让你轻松在家就能享受到地道的韩式风味！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 老豆腐：1块（约300克）
- 红椒：1个
- 黄椒：1个
- 青椒：1个
- 韩国辣酱：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
烤豆腐的做法
1. 准备豆腐
首先，将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾吸去多余的水分。然后，将豆腐切成块状，大约1厘米厚。
2. 准备调料
将韩国辣酱、蒜末、酱油、糖、香油和鸡精混合均匀，制成烤肉酱。
3. 腌制豆腐
将切好的豆腐块放入烤肉酱中，确保每块豆腐都均匀裹上酱料。腌制10分钟左右，让豆腐充分吸收酱料的味道。
4. 烤制豆腐
烤箱烤制：
- 预热烤箱至180℃。
- 将腌制好的豆腐块放在烤盘上，放入烤箱中层，烤10分钟左右。
- 取出烤盘，将豆腐块翻面，再烤10分钟，直到豆腐表面呈金黄色。
平底锅烤制：
- 在平底锅中加入少量油，加热至油热。
- 将腌制好的豆腐块放入锅中，中小火煎至两面金黄。
5. 配菜准备
将红椒、黄椒和青椒洗净，切成条状。在煎豆腐的同时，可以将配菜放入锅中一起煎烤。
6. 装盘上桌
将烤好的豆腐和配菜装盘，撒上葱花，即可上桌享用。
小贴士
- 豆腐切块时，不要太厚，以免烤制时间过长，影响口感。
- 腌制豆腐时，可以适量增加韩国辣酱的用量，以增加辣味。
- 烤制豆腐时，注意火候，避免烤焦。
- 如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或辣椒酱增加辣味。
学会这些技巧，你就可以在家轻松做出美味的韩国烤豆腐了。快来动手试试吧！