当航班延误成为不得不面对的现实时，与其焦急等待，不如转变心态，利用这段时间为自己准备一份美味的面包。以下是一份详细的面包制作攻略，让你在等待航班起飞的同时，享受到烘焙的乐趣。
选择合适的面包配方
首先，根据你的口味和时间，选择一款适合的面包配方。以下是一些推荐：
1. 全麦面包
- 特点：富含膳食纤维，口感扎实。
- 所需材料：全麦面粉、酵母、温水、盐、橄榄油等。
2. 意式面包
- 特点：外脆内软，适合搭配咖啡。
- 所需材料：高筋面粉、酵母、温水、盐、橄榄油等。
3. 法式长棍面包
- 特点：香气扑鼻，口感酥脆。
- 所需材料：高筋面粉、酵母、温水、盐、橄榄油等。
准备材料与工具
在开始制作面包之前，确保你准备好以下材料和工具：
- 材料：面粉、酵母、温水、盐、橄榄油、鸡蛋（可选）、糖（可选）等。
- 工具：面包桶、面粉筛、刮刀、面包刀、烤箱等。
制作步骤
1. 酵母活化
- 将温水加热至37-40℃，加入一小勺糖，将酵母倒入水中，静置5分钟，待酵母完全溶解。
2. 面团揉制
- 将面粉、盐、橄榄油混合均匀，慢慢加入酵母水，揉成光滑的面团。
- 如有面包桶，可使用面包机揉面功能，约10分钟。
3. 面团发酵
- 将揉好的面团放入抹油的容器中，覆盖保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀至2倍大。
4. 分割与整形
- 将发酵好的面团分割成均匀的小面团，进行二次发酵。
- 将二次发酵好的面团整形，如搓圆、擀开等。
5. 面包烘烤
- 预热烤箱至200℃。
- 将整形好的面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，表面金黄即可。
提示与技巧
- 面包制作过程中，注意观察面团状态，适时调整揉面和发酵时间。
- 发酵过程中，环境温度和湿度会影响面团发酵速度，可适当调整。
- 烘烤过程中，注意观察面包颜色，防止烤焦。
通过以上攻略，即使遇到航班延误，你也能轻松制作出美味的面包，为等待的时光增添一份甜蜜。祝你在空中旅程中，既能品尝到自制的美食，又能拥有愉快的旅行体验。