亲爱的烘焙爱好者们，今天要和大家分享一款简单又美味的家常甜品——好丽友糯米派蛋糕。这款蛋糕不仅口感丰富，而且营养均衡，是家庭聚会或周末休闲时光的不错选择。下面，就让我带领大家一步步走进这款蛋糕的制作世界。
准备食材
在开始之前，我们需要准备以下食材：
- 中筋面粉：200克
- 糯米粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 白砂糖：80克
- 牛奶：100毫升
- 植物油：30毫升
- 好丽友糯米团：适量
- 红糖水：适量
- 芝麻：适量
制作步骤
1. 面糊调制
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和糯米粉，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的面糊。
2. 糯米团处理
- 将好丽友糯米团切成小块，备用。
- 在糯米团表面涂抹一层红糖水，使糯米团更加香甜。
3. 组合蛋糕
- 取一个模具，底部涂抹一层植物油，防止蛋糕粘底。
- 倒入一半面糊，轻轻震出气泡。
- 放入一层糯米团，再倒入剩余面糊。
- 震出气泡，放入预热好的烤箱中。
4. 烘焙
- 预热烤箱至180℃，将蛋糕放入烤箱中层。
- 烘焙约30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊粘附。
5. 烤箱冷却
- 将蛋糕取出，放在烤架上冷却。
- 待蛋糕完全冷却后，脱模。
6. 装饰
- 在蛋糕表面撒上芝麻，增加口感。
- 可根据个人喜好，添加其他装饰，如水果、巧克力等。
注意事项
- 打发鸡蛋时，注意不要过度打发，以免面糊消泡。
- 糯米团涂抹红糖水时，要均匀，以免影响口感。
- 烘焙过程中，注意观察蛋糕颜色，避免烤焦。
总结
好丽友糯米派蛋糕，是一款简单易学、营养美味的家常甜品。通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味诱人的蛋糕。快动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份甜蜜时光！