引言
面包派，这款结合了面包的香脆与派皮的酥软的甜品，总是让人回味无穷。在家制作面包派不仅能够享受到新鲜出炉的乐趣，还能根据个人口味进行调整。今天，就让我们一起探索如何在家轻松制作美味面包派，并分享一款推荐的食谱。
材料准备
在开始制作面包派之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：300克
- 细砂糖：50克
- 温水：150毫升
- 干酵母：5克
- 黄油：50克
- 派皮材料：
- 高筋面粉：200克
- 黄油：80克
- 细砂糖：20克
- 盐：1/4茶匙
- 冰水：适量
- 馅料材料（以香草奶油馅为例）：
- 鲜奶油：250毫升
- 细砂糖：30克
- 香草精：1茶匙
- 鸡蛋：1个
制作步骤
派皮制作
- 将高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀。
- 加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。
- 加入软化的黄油，继续揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入涂有油的碗中，覆盖保鲜膜，发酵至两倍大。
- 同时，将派皮材料中的高筋面粉、黄油、细砂糖和盐混合，用手搓成屑状。
- 逐渐加入冰水，揉成面团。
- 将派皮面团也发酵至两倍大。
馅料制作
- 将鲜奶油、细砂糖和香草精混合，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 分次加入鸡蛋，继续打发。
- 香草奶油馅制作完成。
组装派
- 将发酵好的派皮面团擀成圆片，铺入派盘。
- 用叉子在派皮底部扎几个孔，防止烘烤时膨胀。
- 均匀地涂抹香草奶油馅。
- 将剩下的派皮面团擀成圆片，覆盖在馅料上。
- 用刀在派皮上切出几个小口，以便蒸汽排出。
烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将派放入烤箱，烘烤约30分钟，直至派皮呈金黄色。
美味分享
制作好的面包派冷却后，即可享用。它的香脆外皮和绵密的馅料完美结合，无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
结语
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的面包派。尝试不同的馅料，如巧克力、水果等，让您的面包派更加多样化。享受烘焙的乐趣，让生活更加甜蜜！